Овощной салат с сельдереем рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: ово
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для овощного салата с сельдереем на 3 порции :
Рецепт приготовления овощного салата с сельдереем по шагам
Овощной салат с сельдереем - это просто кладезь витаминов. Готовится он очень просто и быстро, получается вкусным и полезным. Такой салат можно подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Для его приготовления лучше брать молодую капусту. Снимаем с неё при необходимости верхние листья и очень тонко режем капусту.
Перекладываем капусту в салатник, добавляем пол чайные ложки соли и немного универсальной приправы. Разминаем капусту руками, пока не выделится сок. Убираем капусту на некоторое время в холодильник.
Одну небольшую луковицу тонко нарезаем полукольцами. Если луковица крупная, то достаточно будет и половинки.
С помидора по желанию можно снять кожицу. Нарезаем его на тонкие ломтики.
Огурец также, по желанию, можно очистить от кожуры. Нарезаем его небольшими брусочками.
Стебли сельдерея разминаем плоской стороной ножа, чтобы выделился сок, затем нарезаем маленькими кубиками.
Из перца удаляем семена и разрезаем на тонкие ломтики.
Промытую под холодной водой свежую зелень мелко нарезаем. Очень хорошо в этом салате сочетаются укроп, базилик и фенхель, но вы можете взять любую другую зелень.
Перекладываем всё нарезанные овощи и зелень в салатник с капустой, добавляем оливковое масло, лимонный сок и немного свежемолотого чёрного перца.
Хорошо перемешиваем овощи. Можно дать салату немного настояться, чтобы выделилось побольше сока, а можно сразу разложить по порционным тарелками и подать к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
4
0
9
56
Лук репчатый
1
0
6
31
Помидор
1
0
4
20
Огурец
1
0
3
17
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Сельдерей
1
0
3
18
Свежая зелень
0
0
1
5
Оливковое масло
0
34
0
305
Лимонный сок
0
0
0
3
всего в блюде:
9
34
31
481
всего в 1 порции:
3
11
10
160
всего в 100 граммах:
1
4
4
60
