Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 387 кКал

Белки: / Жиры: 23г / Углеводы: 45г

Ингредиенты для медовика день и ночь без яиц на 12 порций :

Рецепт приготовления медовика день и ночь без яиц по шагам

Шаг 1
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю приготовить интересный торт Медовик без использования яиц. Он получается мягким и ароматным. Для начала нужно сахар (150 г), сливочное масло (150 г) и мед всыпать в кастрюльку
Шаг 2
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 2-го шага
Растопить эти ингредиенты на водяной бане до растворения. При этом нужно их постоянно помешивать
Шаг 3
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 3-го шага
Дать сладкой смеси немного остыть и влить сметану
Шаг 4
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 4-го шага
Хорошо перемешать и поделить смесь на равные 2 части. В одну из них нужно добавить 2 ст. л. порошка какао
Шаг 5
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 5-го шага
В каждую часть добавить по 1,5 стакана муки, 0.5 ч. л. соды и 0.25 ч. л. лимонной кислоты
Шаг 6
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 6-го шага
Хорошо вымесить каждую часть. Возможно, муки пойдет меньше или больше. Ориентируйтесь на то, что тесто должно быть некрутым (как на вареники). В каждую часть теста добавить очищенные мелко порубленные орехи
Шаг 7
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 7-го шага
Поделить каждую часть еще на 3 равных части. Поставить тесто на 1 час в холодильник
Шаг 8
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 8-го шага
Достать тесто, раскатать, положить на сковороду и выпечь 6 коржей поочередно в духовке при температуре 180 градусов (по 5-7 минут печется каждый корж)
Шаг 9
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 9-го шага
Сразу обрезать края каждого коржа, чтобы они были ровными и одинаковыми. Обрезки оставить на крошку для обсыпки торта. Начинаем складывать «Медовик». Первый корж – белый. Смазываем его абрикосовым вареньем (по 3-4 столовые ложки варенья на каждый корж)
Шаг 10
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 10-го шага
Далее кладем темный корж, смазываем вареньем. И так же сделать с остальными коржами, но последний смазывать вареньем не надо. Бока торта обмазать оставшимся вареньем и присыпать крошкой с обрезков (если не хватает крошки, то можно на крупной терке потереть песочное сухое печенье)
Шаг 11
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 11-го шага
Варим шоколадную глазурь: на водяной бане растопить 70 г сахара, 70 г масла и 1 столовую ложку какао-порошка
Шаг 12
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 12-го шага
Глазурь должна получиться однородной и блестящей. Для этого ее постоянно нужно перемешивать вилкой
Шаг 13
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 13-го шага
Залить верх торта горячей глазурью и разровнять ножом по поверхности. Теперь украшаем торт. Делим его на 8, 12 или 16 секторов – в зависимости от того, на сколько частей Вы потом будете резать торт
Шаг 14
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 14-го шага
Каждый сектор посыпаем цветной кокосовой стружкой с помощью двух ножей, как показано на фотографии
Шаг 15
Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото 15-го шага
Вот такой цветной и вкусный медовик у нас получился! Ставим его в холодильник на ночь для пропитки

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мед натуральный
0
0
58
213
Сахар
0
0
220
878
Масло сливочное
1
182
2
1646
Сметана
4
30
5
309
Какао-порошок
18
11
8
217
Мука пшеничная
10
1
63
301
Сода пищевая
0
0
0
0
Лимонная кислота
0
0
0
0
Грецкий орех
26
97
18
1050
Абрикосовое варенье
0
0
434
1652
Кокосовая стружка
21
104
22
947
всего в блюде:
80
425
830
7213
всего в 1 порции:
7
35
69
601
всего в 100 граммах:
4
23
45
387

автор рецепта:

дата публикации: 19.06.2014

просмотров: 5359

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...