Медовик День и ночь без яиц рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 12 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для медовика день и ночь без яиц на 12 порций :
Рецепт приготовления медовика день и ночь без яиц по шагам
Предлагаю приготовить интересный торт Медовик без использования яиц. Он получается мягким и ароматным. Для начала нужно сахар (150 г), сливочное масло (150 г) и мед всыпать в кастрюльку
Хорошо перемешать и поделить смесь на равные 2 части. В одну из них нужно добавить 2 ст. л. порошка какао
Хорошо вымесить каждую часть. Возможно, муки пойдет меньше или больше. Ориентируйтесь на то, что тесто должно быть некрутым (как на вареники). В каждую часть теста добавить очищенные мелко порубленные орехи
Достать тесто, раскатать, положить на сковороду и выпечь 6 коржей поочередно в духовке при температуре 180 градусов (по 5-7 минут печется каждый корж)
Сразу обрезать края каждого коржа, чтобы они были ровными и одинаковыми. Обрезки оставить на крошку для обсыпки торта. Начинаем складывать «Медовик». Первый корж – белый. Смазываем его абрикосовым вареньем (по 3-4 столовые ложки варенья на каждый корж)
Далее кладем темный корж, смазываем вареньем. И так же сделать с остальными коржами, но последний смазывать вареньем не надо. Бока торта обмазать оставшимся вареньем и присыпать крошкой с обрезков (если не хватает крошки, то можно на крупной терке потереть песочное сухое печенье)
Варим шоколадную глазурь: на водяной бане растопить 70 г сахара, 70 г масла и 1 столовую ложку какао-порошка
Залить верх торта горячей глазурью и разровнять ножом по поверхности. Теперь украшаем торт. Делим его на 8, 12 или 16 секторов – в зависимости от того, на сколько частей Вы потом будете резать торт
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мед натуральный
0
0
58
213
Сахар
0
0
220
878
Масло сливочное
1
182
2
1646
Сметана
4
30
5
309
Какао-порошок
18
11
8
217
Мука пшеничная
10
1
63
301
Сода пищевая
0
0
0
0
Лимонная кислота
0
0
0
0
Грецкий орех
26
97
18
1050
Абрикосовое варенье
0
0
434
1652
Кокосовая стружка
21
104
22
947
всего в блюде:
80
425
830
7213
всего в 1 порции:
7
35
69
601
всего в 100 граммах:
4
23
45
387