Мясной рулет с яйцами рецепт с фото

Мясной рулет с яйцами - это оригинальное и красивое блюдо, которое к тому же очень сытное и вкусное. Варёные яйца отлично сочетаются с мясным фаршем, а свежая зелень и лук придают рулету аппетитный аромат. Для приготовления мясного рулета сначала отвариваем пять яиц в течение 6 - 8 минут, затем помещаем их в холодную воду.

Два кусочка белого хлеба замачиваем в молоке.

Лук очень мелко режем кубиками.

Измельчаем свежую зелень.

Фарш кладём в глубокую миску и добавляем в него нарезанный лук, зелень, отжатый от молока хлеб и одно сырое яйцо. Солим фарш и по вкусу перчим. Тщательно вымешиваем фарш. Он не должен получиться плотным. Если фарш суховат, доливаем в него молоко, в котором замачивался хлеб.

На противне или в форме для запекания расстилаем фольгу и выкладываем на неё фарш в форме прямоугольника размером примерно 20 х 25 сантиметров.

С яиц счищаем скорлупу и выкладываем яйца на фарш в один ряд.

С помощью фольги сворачиваем фарш в рулет, скрепляем края, затем переворачиваем швом вниз.

Заворачиваем рулет в фольгу.

Запекаем рулет в прогретой до 200 градусов духовке 50 минут.

В конце запекания достаём рулет из духовки, разворачиваем фольгу и запекаем рулет ещё 15 минут в открытом виде, чтобы он подрумянился.

Даём рулету немного остыть, нарезаем его на порционные кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!