Огуречные роллы рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для огуречных роллов на 4 порции :
Рецепт приготовления огуречных роллов по шагам
Легкая свежая закуска, приготовить не сложно а подойдет даже для праздничного стола (особенно если замороженную имитацию крабового мяса заменить натуральным мясом краба). Итак, подготавливаем все ингредиенты и первым делом ставим вариться яйцо вкрутую.
Огурец выбираем покрупнее. Нарезаем его тоненькими полосками, для этого удобно использовать нож для чистки овощей.
Нарезанные полоски огурца промокаем салфеткой - убираем лишний огуречный сок.
Крабовое мясо (предварительно размороженное) натираем на мелкой терке.
Чистим вареное яйцо и отделяем желток от белка, чтобы начинка была плотнее используем только желток. Натираем его на мелкой терке и добавляем к крабовому мясу.
Далее на терке натираем плавленный сыр и мелко нарезаем веточку укропа, все смешиваем.
Добавляем немного майонеза, чтобы соединить все составляющие, хорошо перемешиваем.
Далее из смеси скатываем руками небольшие шарики, берем пластинку огурца, кладем на край этот шарик.
Сворачиваем ролл. Если огурец нарезан ровно и тонко, то он хорошо прилипает и ролл будет держаться. Если же ролл раскручивается, то можно скрепить роллы шпажками или зубочистками.
Скрученные роллы складываем на тарелку, закрываем пленкой и убираем в холодильник до подачи.
Перед подачей на стол достаем устанавливаем роллы на тарелке вертикально.
Сверху на каждый ролл кладем немного красной икры.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Огурец
1
0
3
17
Замороженное крабовое мясо
3
1
5
37
Сыр плавленый
10
12
1
150
Майонез
0
7
0
63
Укроп
0
0
0
1
Яичный желток
3
6
0
72
Красная икра
9
4
0
75
всего в блюде:
26
30
9
415
всего в 1 порции:
7
8
2
104
всего в 100 граммах:
9
11
3
147
