Оладьи с кардамоном и корицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 341 кКал

Белки: / Жиры: 19г / Углеводы: 37г

Ингредиенты для оладий с кардамоном и корицей на 2 порции :

Рецепт приготовления оладий с кардамоном и корицей по шагам

Шаг 1
Оладьи с кардамоном и корицей рецепт с фото 1-го шага
На сегодняшний день нет ни одного блюда практически, в состав которого не входили бы специи. Поэтому я предлагаю вам рецепт простых оладушек на кислом молоке с добавлением непростых специй - кардамона и корицы. В тандеме эти специи делаю аромат оладий незабываемым. Готовьте оладьи в глубокой миске. Начните с яиц - вбейте их в миску.
Шаг 2
Оладьи с кардамоном и корицей рецепт с фото 2-го шага
Смешайте яйца с кислым молоком. От кислого молока используйте только его густую часть. Жидкость необходимо слить, она в тесте ни к чему. Поскольку тесто замешивать вы будете миксером, лучше для этого использовать стеклянную миску. В эмалированной посуде миксер может повредить покрытие и эмаль попадет в тесто.
Шаг 3
Оладьи с кардамоном и корицей рецепт с фото 3-го шага
В отдельной посуде просейте муку с разрызхлителем. Если разрыхлителя у вас нет, вы можете использовать равное ему количество пищевой соды. Процесс просеивания обязателен. Во-первых, он помогает муке с разрыхлителем лучше перемешаться и оладьи будут подниматься равномерно. Во-вторых, комочки в муке испортят консистенцию теста.
Шаг 4
Оладьи с кардамоном и корицей рецепт с фото 4-го шага
Половину просеянной муки, а также сахар введите в тесто и перемешайте ложкой. После введите оставшуюся муку и миксером на медленной скорости перемешайте тесто до однородного состояния. Мешайте как можно дольше, чтобы тесто стало воздушным.
Шаг 5
Оладьи с кардамоном и корицей рецепт с фото 5-го шага
Готовое тесто должно плавно стекать с ложки, как густая сметана.
Шаг 6
Оладьи с кардамоном и корицей рецепт с фото 6-го шага
Кардамон. В этом блюде использовать необходимо только его семена. Чтобы семена извлечь, нужно просто коробочки раскрыть.
Шаг 7
Оладьи с кардамоном и корицей рецепт с фото 7-го шага
Кардамона кладем всего 3 г. А вот корицы необходимо побольше, чтобы она не только аромат но и вкус предавала. Специи подмешайте к тесту плавно ложкой, чтобы тесто не потеряло свою воздушность.
Шаг 8
Оладьи с кардамоном и корицей рецепт с фото 8-го шага
Сковородку, на которой будете выпекать оладьи разогрейте и влейте часть растительного масла. Ложкой выложите тесто на сковородку. Постарайтесь слой теста делать как можно тоньше. Выпекайте оладьи с одной стороны, пока в тесте не начнут появляться пузырьки. Дальше переверните оладьи и жарьте до готовности. Готовые оладьи должны быть светло-коричневый.
Шаг 9
Оладьи с кардамоном и корицей рецепт с фото 9-го шага
Подавать такие ароматные оладушки хорошо с чаем или горячим молоком.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука пшеничная
16
2
105
501
Кислое молоко
6
6
9
150
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Кардамон
0
0
1
9
Корица
0
0
6
26
Растительное масло
0
150
0
1349
Сахар
0
0
200
798
всего в блюде:
36
171
324
3014
всего в 1 порции:
18
86
162
1507
всего в 100 граммах:
4
19
37
341

автор рецепта:

дата публикации: 14.10.2013

просмотров: 3060

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 16.10.2013
Интересно, с кардамоном не пробовала!
Анна 16.10.2013
Очень вкусно=)
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 831 рецепт
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...