Пирожки жареные с тушеной капустой рецепт с фото

Опять я с дрожжевой выпечкой. Вкусные, мягкие, воздушные и сытные пирожки сегодня у нас. Тесто на кислом молоке идеально подходит как для жареных, так и печеных пирожков. В этом рецепте я использую тесто дрожжевое,замешанное на кислом молоке ( на сайте есть рецепт это дрожжевого теста) Считаю его самым подходящим для простой выпечки. Для приготовления пирожков жареных с капустой нам нужно: дрожжевое тесто, капуста, морковь, поваренная соль, растительное масло для жарки, можно добавить любимые приправы для усиления вкуса. Итак, приступим к приготовлению жареных пирожков с капустой. Капусту режем, тоненько шинкуем. Морковь вымыть, почистить и трем на крупной терке. Сковороду нагреваем, добавляем небольшое количество подсолнечного масла, выкладываем в сковороду капусту и морковь, добавляем немного водички и тушим до готовности. Если в капусте осталась жидкость, то снимаем крышку и выпариваем.

Тесто раскатываем в небольшие лепешки, говорят самые правильный размер пирожков, это с размер ладошки хозяйки. Капуста у нас готова, дать остыть и выкладываем начинку на тесто

Формируем пирожки. Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло. Я наливала много масла, чтобы пирожки поджарились и по бокам. Выкладываем пирожки на сковороду и обжариваем с двух сторон до румяной, поджаристой корочки.

Выкладываем на салфетку, бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Наши пирожки готовы. Приятного аппетита!