Плацинды с тыквой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Молдавская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 219 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 40г

Ингредиенты для плацинд с тыквой на 6 порций :

Рецепт приготовления плацинд с тыквой по шагам

Шаг 1
Плацинды с тыквой рецепт с фото 1-го шага
Плацинды с тыквой это молдавский пирог, чаще всего он встречается в виде круглой или квадратной лепёшки с начинкой внутри, плацинды обжаривают на сковороде, либо запекают в духовке. Я хочу поделиться рецептом плацинды в виде рулета с тыквой, запечённого в духовке. Чтобы приготовить тесто смешаем кислое молоко с содой, добавим одну столовую ложку сахара, растительное масло, соль и перемешаем.
Шаг 2
Плацинды с тыквой рецепт с фото 2-го шага
Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобиться и больше, чем указано в рецепте, добавляем муки столько, сколько нужно, чтобы тесто перестало липнуть к рукам, чтобы было легче его месить смажьте руки растительным маслом. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накроем тесто полотенцем и оставим минут на 20.
Шаг 3
Плацинды с тыквой рецепт с фото 3-го шага
А пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Тыкву очистим и натрём на тёрке.
Шаг 4
Плацинды с тыквой рецепт с фото 4-го шага
Тесто разделим на 6 равных кусочков.
Шаг 5
Плацинды с тыквой рецепт с фото 5-го шага
Каждый кусочек тонко раскатаем в виде пласта, растопим сливочное масло и смажем сливочным маслом каждый пласт, посыпаем сахаром, приблизительно 1 столовая ложка на один пласт, и выкладываем начинку, равномерно распределяя.
Шаг 6
Плацинды с тыквой рецепт с фото 6-го шага
Свернём каждый пласт рулетом и выложим на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 7
Плацинды с тыквой рецепт с фото 7-го шага
Слегка взобьём яйцо и смажем яйцом каждый рулет. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 - 30 минут.
Шаг 8
Плацинды с тыквой рецепт с фото 8-го шага
Ещё горячими разрежем плацинды на кусочки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кислое молоко
6
6
9
150
Сахар
0
0
168
670
Растительное масло
0
17
0
153
Поваренная соль
0
0
0
0
Сода пищевая
0
0
0
0
Мука пшеничная
43
5
280
1336
Тыква
3
0
11
55
Масло сливочное
0
12
0
105
Куриное яйцо
7
6
0
86
всего в блюде:
59
46
468
2555
всего в 1 порции:
10
8
78
426
всего в 100 граммах:
5
4
40
219

автор рецепта:

дата публикации: 30.10.2015

просмотров: 10610

Комментарии и отзывы к рецепту

aprel 31.10.2015
Плацинды в форме рулетов? это скорее вертуты...
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5030 рецептов
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...