Рис с мидиями рецепт с фото

Морепродукты очень полезны и необходимы нашему организму. Тем более, что морепродукты очень многие любят. Но если честно, то их не так то просто приготовить. Очень важно не переварить, получатся жесткими. Хочу предложить вам рецепт мидий. С рисом и овощами они довольно не плохо сочетаются. Если Вам повезет и вы купите мидии хорошего качества, то блюдо получится очень вкусным. И так рецепт: Мидии помыть и залить лимонным соком или уксусом на 5 минут, что бы убрать привкус моря. Мидии отварить не добавляя соли до готовности.

На сковороду кладем небольшой кусочек масла сливочного и выкладываем мидии тушим 5 минут.

Добавляем мелко нарезанный перец болгарский, аджику (совсем немножко), базилик, тушим еще 5 минут.

Кладем сырой, но предварительно замоченный в воде рис. Наливаем жидкость, что бы покрыло рис. Можно использовать воду, овощной бульон или легкий мясной. Тушим до готовности риса. Рис не должен разварится, жидкость тоже не должна вся испарится, должно получиться как ризотто.

Наше блюдо готово! Приятного аппетита!