Рулет с морковной начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 182 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 11г

Ингредиенты для рулета с морковной начинкой на 8 порций :

Рецепт приготовления рулета с морковной начинкой по шагам

Шаг 1
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 1-го шага
Рулет с морковной начинкой запекается в фольге, которая позволяет сформировать рулет без рассыпания ингредиентов. В качестве основы для рулета выступает отварное картофельное пюре и мясной фарш. Поэтому первым делом необходимо почистить картофель, отварить его в подсоленной воде, а затем сделать из него пюре с помощью специального кухонного приспособления.
Шаг 2
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 2-го шага
Картофельное пюре переложить в миску, чтобы оно немного остыло. Добавьте измельченный чеснок к картофельному пюре и тщательно перемешайте. Чеснок хорошо подходит для картофеля и придаст ему приятный вкус и аромат после запекания в духовке.
Шаг 3
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 3-го шага
Добавьте к картофельной массе молотый сухой имбирь, тмин и пищевую соль по вкусу. Хорошо перемешайте. Включаем и разогреваем духовку.
Шаг 4
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 4-го шага
К картофельному пюре кладем мясной фарш и перемешиваем. Мясной фарш я сделала для данного рулета из свинины и говядины, можно брать фарш из мяса птицы.
Шаг 5
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 5-го шага
Перья зеленого лука хорошо промыть водой, мелко порезать и высыпать в основную массу для рулета. Перемешать все ингредиенты с измельченным луком до однородной массы.
Шаг 6
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 6-го шага
Разбить сырое яйцо в картофельно-мясную массу и тщательно размешать. Яйцо хорошо соединит все компоненты между собой во время запекания в духовке.
Шаг 7
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 7-го шага
Понадобится лист фольги для формирования рулета. На фольгу выкладываем всю полученную массу ровным слоем.
Шаг 8
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 8-го шага
В качестве начинки выступает целая отварная морковь. Её необходимо отварить и почистить. Немного остудить морковь.
Шаг 9
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 9-го шага
В массу для рулета вдавить цельную морковь. А затем накрыть её полностью остатками массы, формируя рулет.
Шаг 10
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 10-го шага
Завернуть в фольгу рулет. Хорошо закрутить кончики фольги, чтобы рулет не выходил наружу. Поставить в духовку на вторую полку снизу.
Шаг 11
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 11-го шага
Рулет запекается около 50 минут при 190 градусах. Готовый рулет необходимо оставить в выключенной духовке, а по мере остывания переложить в холодильник. И только потом можно снимать фольгу. Если снимать с горячего рулета фольгу, то она будет прилипать, а сам рулет при этом будет разваливаться.
Шаг 12
Рулет с морковной начинкой рецепт с фото 12-го шага
Готовый рулет с морковной начинкой к столу подается в охлажденном виде, при желании его можно разогреть в микроволновой печи.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
6
1
49
231
Чеснок
4
0
21
103
Имбирь сухой молотый
0
0
2
10
Пищевая соль
0
0
0
0
Тмин
0
0
0
6
Мясной фарш
34
91
8
985
Лук зеленый
0
0
0
1
Куриное яйцо
7
6
0
86
Морковь
1
0
5
26
всего в блюде:
52
98
85
1448
всего в 1 порции:
7
12
11
181
всего в 100 граммах:
7
12
11
182

автор рецепта:

дата публикации: 22.06.2016

просмотров: 2710

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5502 рецепта
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...