Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 257 кКал

Белки: 10г / Жиры: 10г / Углеводы: 31г

Ингредиенты для рулетов из лаваша с творогом на 12 порций :

Рецепт приготовления рулетов из лаваша с творогом по шагам

Шаг 1
Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото 1-го шага
Рулеты из лаваша с творогом можно приготовить буквально за 10 минут. Это хорошо тогда, когда нужно быстро что-то приготовить к завтраку или просто для перекуса. Для приготовления этого блюда понадобится тонкий армянский лаваш, нежирный творог и заранее сваренные вкрутую куриные яйца. Отварные яйца очистить от скорлупы и порезать кубиками, я использую специальное приспособление для резки яиц. Это приспособление позволяет измельчать практически все мягкие продукты.
Шаг 2
Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото 2-го шага
Нежирный мягкий творог переложить в тарелку, размять вилкой. Лучше всего брать не слишком сухой творог.
Шаг 3
Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото 3-го шага
Добавить яйца и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по своему вкусу.
Шаг 4
Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото 4-го шага
Петрушку мелко порезать и добавить в основную массу.
Шаг 5
Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото 5-го шага
Добавим для вкуса мускатный орех и перемешаем.
Шаг 6
Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото 6-го шага
Добавить столовую ложку сметаны. Если будете использовать сухой творог, то добавьте больше сметаны. Сметану можно заменить сливками.
Шаг 7
Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото 7-го шага
Армянский лаваш порезать на полоски. У меня ширина каждой полоски около 15 см. Из одного тонкого лаваша у меня выходит по 4 полоски. А таких лавашей в моей упаковке 3 шт.
Шаг 8
Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото 8-го шага
На край каждой полоски кладем 2-3 столовые ложки начинки.
Шаг 9
Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото 9-го шага
Подворачиваем края полоски, чтобы начинка не выпадала. Заворачиваем рулеты. Из расхода ингредиентов у меня получилось 12 рулетов.
Шаг 10
Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото 10-го шага
Разогреть на сковороде подсолнечное масло. Выкладываем рулеты и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Жарить рулеты необходимо на среднем огне. Если жарить на медленном огне, то впитается много масла в рулеты и долго придется ждать золотую корочку. Готовые рулеты сразу выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитались остатки масла. У меня сковорода с узором, поэтому и рулеты имеют интересный узор на золотистой корочке.
Шаг 11
Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото 11-го шага
При жарке лаваш становится не только золотистым, но и хрустящим. В тоже время лаваш получается не твердый. При нагревании начинка размягчается и слегка плавится творог, поэтому начинка получается сочной и мягкой. По желанию рулеты можно разрезать на две части. Перед подачей к столу рулеты из лаваша с творогом можно украсить веточками базилика или петрушки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лаваш армянский
59
8
357
1770
Творог
42
8
6
272
Куриное яйцо
14
13
1
173
Петрушка
0
0
1
5
Мускатный орех молотый
0
1
2
21
Сметана
1
5
1
52
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Подсолнечное масло
0
85
0
764
всего в блюде:
116
120
368
3060
всего в 1 порции:
10
10
31
255
всего в 100 граммах:
10
10
31
257

автор рецепта:

дата публикации: 13.11.2015

просмотров: 4517

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...