Рулеты из лаваша с рыбой рецепт с фото

Рулеты из лаваша с рыбой готовятся достаточно быстро, если заранее подготовлены все необходимые ингредиенты для начинки. В данном случае понадобится предварительно сваренное рыбное филе. При этом рыбное филе можно брать любое, то есть по своему вкусу. Хочу отметить, что если рыбное филе будет суховатое, как например, филе щуки, то следует добавлять больше сметаны. Итак, остывшее рыбное филе порезать маленькими кусочками и сложить в миску.

К рыбному филе добавить соль и черный молотый перец по своему вкусу и мускатный орех. Перемешать рыбу со специями.

Твердый российский сыр натереть на крупной терке и добавить к рыбе. Будет очень вкусно, так как при жарке сыр немного расплавится.

Добавить к общей массе сметану и перемешать. Зубчики чеснока очистить, промыть водой из-под крана. Чеснок пропустить через чеснокодавку, либо натереть на самой мелкой терке. Добавить к общей массе и размешать.

Петрушку промыть водой и обсушить, затем мелко нарезать и добавить в основную массу. Хорошо перемешать начинку для лаваша.

Лаваш необходимо разрезать на длинные полоски по меньшей стороне. Ширина каждой полоски около 15 см. Итак, на край каждой полоски кладем 2-3 столовые ложки начинки.

Перед сворачиваем рулета, нужно немного подвернуть края лаваша, чтобы в дальнейшем из него не вываливалась начинка.

Таким же образом, поступить с остальными полосками из лаваша и начинкой.

На сковороде разогреть подсолнечное масло. Кстати, жарить можно на любом растительном масле и даже на жиру. Выкладываем рулеты из лаваша в сковороду. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон на среднем огне. Лаваш быстро подрумянивается, поэтому не отходите надолго от плиты. Рулеты перенести со сковороды на салфетку, чтобы убрать остатки масла. Рулеты из лаваша украсить зеленью и подать к столу. Перед подачей к столу рулеты можно разрезать вдоль пополам.