Салат из капусты и яблок в горчичной заправке рецепт с фото

Капуста белокочанная относится к тем овощам, которые общедоступны в зимнее время и никогда не исчезнет с полок супермаркетов. Капуста представляет собой просто витаминный коктейль, что особенно важно для людей ведущих активный образ жизни и серьезно относящихся к своему здоровью. Она не требует особых условий хранения и может сохранять свои полезные качества достаточно длительное время. Капуста очень богата витамином С, является источником фолиевой кислоты, что очень важно для будущих мамочек. Для приготовления салата из капусты и яблок в горчичной заправке нам понадобятся: капуста белокочанная, яблоки, свежая зелень, майонез, горчица, масло подсолнечное, кунжут, соль, перец.

Капусту необходимо вымыть под прохладной водой, мелко нашинковать. Если у вас не очень молодая или жесткая капуста ее следует тщательно отжать и выложить в глубокую салатницу.

Яблоки вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Высыпать яблоки в салатницу и перемешать. Лучше использовать яркие яблочки с красными боками, это создаст привлекательность салату. Также советую выбирать яблоки с небольшой кислинкой, это оттенит вкусовые качества салата.

Готовим заправку: в небольшую пиалу помещаем майонез, горчицу, наливаем подсолнечное масло (можно заменить оливковым), солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Теперь наша заправка готова.

Заправку выливаем в салат и перемешиваем.

Свежую зелень вымываем под прохладной струей воды и отряхиваем от излишка воды (также можно промакнуть бумажным полотенцем или салфеткой)и мелко нарезаем. Я предпочитаю использовать петрушку и укроп, но кроме них можно добавить еще кинзу или базилик.

Высыпаем зелень в салат и перемешиваем.

Итак, наш салатик практически готов, остался последний штрих. Выкладываем салат на тарелочку и украшаем кунжутом. Таким незамысловатым и простым образом мы приготовили весьма необычный и вкусный салат. Яблоко придает ему своеобразную кислинку, а горчичная заправка вносит очень пикантный привкус. Советую каждой хозяйке взять этот салатик на вооружение, поскольку своим сочетанием он удивит даже самого требовательного гостя. Приятного аппетита!