Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 156 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для салат с сельдью и арахисом на 2 порции :

Рецепт приготовления салат с сельдью и арахисом по шагам

Шаг 1
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 1-го шага
Это рецепт салата-еще одна вариация на тему "селедка под шубой".
Шаг 2
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 2-го шага
Для начала приготовим все продукты. Поставим вариться картофель, свеклу и яйцо. Варить эти ингредиенты желательно в разных кастрюлях. Когда продукты приготовятся, слить горячую воду и залить холодной водой. Особенно это касается свеклы. Варенная свекла отдаст большую часть нитратов холодной воде. Еще нам нужен маринованный лук. Лук нужно почистить, помыть и порезать полукольцами. Залить лук крутым кипятком на 10-15 минут. Потом воду слить и промыть лук под холодной водой. Потом выложить его в тарелку и добавить одну столовую ложку сахара, 0,5 чайной ложки соли и одну столовую ложку уксуса или сок лимона. И пусть маринуется минут 30. Арахис пожарить на хорошо разогретой сковороде и перебить в блендере или в измельчителе. Сельдь почистить от шкурки и внутренностей и порезать тонкими ломтиками. Можно кубиками, как хотите.
Шаг 3
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 3-го шага
Теперь соус. Соединить майонез и сметану, выдавить один чубчик чеснока и добавить, мелко порезанную зелень укропа (у меня петрушка замороженная, тоже получилось неплохо). Добавить обязательно щепотку соли, потому, что сметана не соленая и этой соли потом не будет хватать в готовом салате (я это один раз уже не учла). Или использовать только майонез. Все тщательно перемешать.
Шаг 4
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 4-го шага
Я буду готовить салат порционный. На середину тарелки поставить кулинарное кольцо (можно вырезать такое кольцо из пластиковой бутылки). Картофель натереть на крупной терке и выложить к нему половину столовой ложки соуса и тщательно перемешать.
Шаг 5
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 5-го шага
Картофель с соусом выложить в кольцо и ложкой разровнять, чуть придавив. Я этот салат не прессую. И он получается воздушным и нежным.
Шаг 6
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 6-го шага
Второй слой. Выложить сельдь без соуса.
Шаг 7
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 7-го шага
Третий слой. Маринованный лук и соус половина столовой ложки.
Шаг 8
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 8-го шага
Плавленный сырок натереть на крупной терке и выложить четвертым слоем. И соус.
Шаг 9
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 9-го шага
Свеклу натереть на крупной терке и выложить пятым слоем и соус.
Шаг 10
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 10-го шага
На мелкой терке натереть цедру лимона и посыпать на слой свеклы.
Шаг 11
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 11-го шага
Шестой слой. Потертое на крупной терке яйцо и одна столовая ложка соуса.
Шаг 12
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 12-го шага
И сверху посыпать все арахисом.
Шаг 13
Салат с сельдью и арахисом рецепт с фото 13-го шага
Пока стоит кольцо, нужно чистой салфеткой протереть тарелку (если при приготовлении салата ее запачкали). И украсить салат на свой вкус. Салат готов Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба сельдь
44
5
0
220
Картофель
2
0
16
77
Сыр плавленый
21
23
3
300
Куриное яйцо
7
6
0
86
Свекла
2
0
10
46
Цедра лимонная
0
0
1
9
Арахис
5
9
2
110
Лук репчатый
1
0
6
31
Чеснок
1
0
7
34
Майонез
1
34
2
314
Сметана
1
10
2
103
Поваренная соль
0
0
0
0
Свежая зелень
0
0
1
5
Кориандр
0
0
0
4
Сахар
0
0
24
96
Уксус 9%
0
0
0
2
всего в блюде:
85
87
74
1437
всего в 1 порции:
43
44
37
719
всего в 100 граммах:
9
9
8
156

автор рецепта:

дата публикации: 16.12.2014

просмотров: 3266

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5032 рецепта
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...