Салат из огурцов и яиц рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата из огурцов и яиц на 4 порции :
Рецепт приготовления салата из огурцов и яиц по шагам
Салат из огурца и яиц - частый гость на нашем столе. Особенно летом, когда много огурцов и зелени. Готовится этот салат очень просто и быстро, а на вкус получается нежным. Этот салат мне нравится тем, что он отлично подойдет тем, у кого "гости на пороге", что называется "салат на скорую руку". По желанию майонез можно заменить сметаной, а также добавить больше всевозможной зелени. Итак, для приготовления салата из огурцов и яиц нам потребуются всего пара огурцов и 3 куриных яйца. Также немного зеленого лука и майонеза. Солим по вкусу. Из указанного количества получается небольшая чашка салата или примерно 4 креманки. Также по желанию можно добавить репчатый лук (я не добавляю, так как в салате уже есть зеленый).
Куриные яйца (кстати, можно заменить на перепелиные) необходимо сварить вкрутую (я варю минут 7 - 9, обычно этого достаточно). После чего их сразу нужно переложить в чашку с холодной водой на 2 - 3 минуты. Так их потом будет гораздо легче очистить от скорлупы.
Затем остывшие яйца очищаем от скорлупы и режем кубиками произвольного размера (я режу примерно 0,5 на 0,5 сантиметра, все равно желток потом "развалится").
Огурцы хорошенько моем, сушим и удаляем "попки" с обеих сторон. Затем их нарезаем полукольцами (если огурцы мелкие, то можно кольцами) или кубиками, как Вам больше нравится. Очень крупно лучше не резать. Я режу полукольцами толщиной не более 0,5 сантиметра.
Зеленый лук помыть, просушить и мелко порезать острым ножом или ножницами для зелени. Если Вы добавляете другую зелень, то с ней нужно потупить также.
В глубокую чашку всыпать порезанные яйца, огурцы и зеленый лук. Заправляем наш салат майонезом или сметаной. И солим. Всё тщательно перемешиваем до однородной консистенции. И аккуратно перекладываем в другой, чистый салатник. Салат из огурцов и яиц готов! Подавать можно в общем салатнике или порционно ,в креманках или стакане. По желанию можно сверху украсить зеленью, например, посыпав его резаным зеленым луком. Также отлично будут смотреться пара листочков базилика.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Огурец
2
0
6
34
Куриное яйцо
21
19
1
259
Майонез
2
67
4
627
Лук зеленый
1
0
2
12
всего в блюде:
26
86
13
932
всего в 1 порции:
7
22
3
233
всего в 100 граммах:
5
15
2
165
