Салат Рыжий рецепт с фото

Подсмотрел салат в местном кафе, вкус понравился и решил изобразить в своей интерпретации. Получается неплохой, свежий и даже праздничный салат с мягким вкусом. Отмойте и очистите редис от красной корочки, мякоть измельчаем в очень маленькие кубики.

То же самое с болгарским перцем, режете в мелкий кубик.

Молочную сосиску крошим четвертинками, но приличными, чтоб в салате она ощущалась полноценно.

Картофель отварите в подсоленной воде без кожуры (на пол литра хватит 1 чайной ложки соли) до полной мягкости. Нужно чтобы она была немного рассыпчатой. Готовую остывшую картошку порежьте небольшими кубиками.

Морковь, так же, предварительно очистив, отвариваем в той же воде. Можно варить овощи вместе, вкусу это сильно не навредит, проверил. Остывшую мягкую морковь натрите на мелкой тёрке.

Смешиваем вместе кубики болгарского перца и редис.

На дно основного салатника или порционной креманки высыпаете небольшой слой резанной картошки. Сверху - тонкий слой майонеза (для аккуратности можно использовать кондитерский мешок или шприц с майонезом).

На майонез ровно высыпаете слой резанных сосисок и опять тонкий слой майонеза сверху.

На сосиски и майонез - слой редиса смешанный с болгарским перцем. Вот здесь майонез уже не нужен, так как впереди последний сочный морковный слой и конец мучениям.

На редис аккуратно разравниваем тёртую морковь, пригладьте ложкой, чтобы ни чего не выглядывало - это уже фон для дальнейшего творчества.

По краю салата выложите горошек, этим же горошком можно изобразить что-то в середине. Я изобразил завиток, но это уже на вашу фантазию и усмотрение, если есть под рукой кондитерский шприц, с помощью него можете пририсовать орнамент майонезом. Оставьте салат в холодильнике минут на 10, чтобы успел остыть и пропитаться и он готов к употреблению. Приятно удивить и удивиться!