Салат с капустой и яйцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 71 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для салата с капустой и яйцом на 4 порции :

Рецепт приготовления салата с капустой и яйцом по шагам

Шаг 1
Салат с капустой и яйцом рецепт с фото 1-го шага
Салат с капустой и яйцом готовится из свежей молодой капусты или пекинки. Вкуса этому овощному салату прибавляет горчичный соус для заправки, приготовленный на основе кефира. Итак, берем половинку кочана молоденькой капусты, два свежих огурчика, четыре-пять стеблей зеленого лука, два вареных яйца, для заправки кефир, растительное масло, острую горчицу и соль. Кефир лучше брать 2,5-процентной жирности и выше, а также подойдет ряженка.
Шаг 2
Салат с капустой и яйцом рецепт с фото 2-го шага
Сначала приготовим заправку для салата. В емкости соединяем полстакана кефира и треть чайной ложечки горчицы, обыкновенной, острой. В салате ее острота совсем не почувствуется.
Шаг 3
Салат с капустой и яйцом рецепт с фото 3-го шага
Затем вливаем в емкость к кефиру и горчице две столовых ложки растительного масла и взбиваем смесь вилкой, чтобы соус хорошо перемешался, а можно взбить венчиком или миксером.
Шаг 4
Салат с капустой и яйцом рецепт с фото 4-го шага
Теперь подготовим остальные ингредиенты. Нашинкуем мелко капусту.
Шаг 5
Салат с капустой и яйцом рецепт с фото 5-го шага
Зеленый лук мелко нарезаем ножом.
Шаг 6
Салат с капустой и яйцом рецепт с фото 6-го шага
Вареные яйца очищаем от скорлупы, разрезаем пополам и нарезаем эти половинки мелкими кубиками.
Шаг 7
Салат с капустой и яйцом рецепт с фото 7-го шага
Нарезаем плоскими четвертинками свежие огурчики.
Шаг 8
Салат с капустой и яйцом рецепт с фото 8-го шага
Все нарезанные ингредиенты для салата соединяем в большой емкости, чтобы было удобно перемешивать. Добавляем в салат чайную ложечку соли.
Шаг 9
Салат с капустой и яйцом рецепт с фото 9-го шага
И заливаем салат приготовленной горчичной заправкой. Салат хорошенько перемешиваем.
Шаг 10
Салат с капустой и яйцом рецепт с фото 10-го шага
Сразу же раскладываем салат в салатники или порционные пиалки и подаем на стол. Такой салатик подходит к любому гарниру на завтрак, обед или ужин.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вареные яйца
14
13
1
175
Капуста белокочанная
9
1
24
140
Огурец
2
0
6
34
Лук зеленый
0
0
0
2
Кефир 2,5% жирности
4
3
5
66
Растительное масло
0
34
0
306
Горчица
0
1
0
9
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
29
52
36
732
всего в 1 порции:
7
13
9
183
всего в 100 граммах:
3
5
3
71

автор рецепта:

дата публикации: 05.06.2016

просмотров: 2009

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5242 рецепта
Авторская — 1705 рецептов
Русская — 785 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 574 рецепта

Полный список...