Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 24 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 362 кКал

Белки: / Жиры: 16г / Углеводы: 48г

Ингредиенты для сдобных булочек с изюмом и грецким орехом на 24 порции :

Рецепт приготовления сдобных булочек с изюмом и грецким орехом по шагам

Шаг 1
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото 1-го шага
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом - по достоинству оценят любители сдобной выпечки. Булочки получаются мягкими и вкусными. Сдобная выпечка может быть как сладкой, так и мясной, с ягодной и ореховой начинкой. Аромат свежей выпечки с утра взбодрит и поднимет настроение. Рецептов приготовления сдобной выпечки огромное множество. Я спешу поделиться самым простым и проверенным. выпечка по этому рецепту получается всегда и справиться с ней сможет даже самая неопытная хозяйка. Возьмите глубокую чашу и просейте в нее муку. Муку просеять желательно всегда, выпечка получается воздушной. В миску с мукой добавить остальные сухие ингредиенты и все хорошо перемешать.
Шаг 2
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото 2-го шага
Ввести все остальные ингредиенты: яйцо, растительное масло и кефир. Кефир и яйцо достаньте из холодильника за 30 минут до замеса теста.
Шаг 3
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото 3-го шага
Быстро соединить все ингредиенты.
Шаг 4
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото 4-го шага
По началу тесто будет прилипать к рукам, муку больше не вводим. Вымесить тесто в течение 5-7 минут. На выходе у вас должно получиться мягкое, эластичное тесто, с которым можно уже будет работать через 20 минут. Если же вы располагаете дополнительным временем, то не плохо, если тесто постоит и немного поднимется.
Шаг 5
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото 5-го шага
Сдобное тесто для булочек готово. Теперь можно формировать булочки удобным для вас способом. Я же предлагаю самый простой и легкий вариант. Тесто разделить на две части.
Шаг 6
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото 6-го шага
Из каждой части раскатать пласт толщиной не больше 0.3 мм.
Шаг 7
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото 7-го шага
В качестве начинки я использую желтый изюм и грецкий орех. Изюм залить кипятком и дать ему постоять 5-7 минут. Слить воду и обсушить изюм.
Шаг 8
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото 8-го шага
Раскатанный пласт теста присыпать коричневым сахаром, разложить изюм и порубленный грецкий орех.
Шаг 9
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото 9-го шага
Тесто свернуть в рулет и разделить его на равное количество. Из одного рулета получается примерно 10-12 булочек.
Шаг 10
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото 10-го шага
Булочки с изюмом и грецким орехом выложить на лист с пергаментом и оставить на расстойку на 20-25 минут. Булочки должны немного подняться. Выпекать при температуре 180 гр 35 минут.
Шаг 11
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом рецепт с фото 11-го шага
Сдобные булочки с изюмом и грецким орехом готовы. Дать им немного остыть и можно подавать к чаю. Перед подачей булочки присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Растительное масло
0
70
0
629
Куриное яйцо
7
6
0
86
Кефир
3
3
4
53
Сахар
0
0
24
96
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Дрожжи сухие
1
0
0
10
Изюм кишмиш
3
0
107
419
Грецкий орех
16
61
11
656
Тростниковый сахар
0
0
39
151
Мука пшеничная высшего сорта
38
5
245
1169
Сахарная пудра
0
0
10
37
всего в блюде:
68
145
440
3306
всего в 1 порции:
3
6
18
138
всего в 100 граммах:
7
16
48
362

автор рецепта:

дата публикации: 19.07.2016

просмотров: 756

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5037 рецептов
Авторская — 1665 рецептов
Русская — 739 рецептов
Украинская — 654 рецепта
Европейская — 571 рецепт

Полный список...