Сдобные булочки с вишней рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 238 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 39г

Ингредиенты для сдобные булочки с вишней на 10 порций :

Рецепт приготовления сдобные булочки с вишней по шагам

Шаг 1
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 1-го шага
Сдобная выпечка - это всегда по-домашнему вкусно, поэтому испечем сегодня булочки с вишней. Рецепт классический и простой. Главное в этом деле - качественные дрожжи, как гарантия хорошего теста. Нам ещё нужно взять молоко, масло сливочное, яйца, сахар, ванильный сахар, соль, муку и вишню. У меня свежая, но можно обойтись и мороженой. Начнем, как всегда с дрожжей. В миску наливаем теплое молоко, кладем сухие быстродействующие дрожжи и столовую ложку сахара. Даем постоять десять минут. Дрожжи "оживут" и вспенятся.
Шаг 2
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 2-го шага
В миску просеиваем муку.
Шаг 3
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 3-го шага
В муку выливаем "ожившие" дрожжи с молоком, кладем еще четыре столовые ложки сахара, ванильный сахар, соль, яйцо, мягкое или растопленное сливочное масло.
Шаг 4
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 4-го шага
Замешиваем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Если оно немного все-таки будет липнуть, не надо добавлять муку и "забивать" ею тесто.
Шаг 5
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 5-го шага
Тесто перекладываем в миску, накрываем сухим полотенцем и ставим в теплое место для увеличения его в объеме.
Шаг 6
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 6-го шага
Через час-полтора тесто подойдет.
Шаг 7
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 7-го шага
Приступаем к изготовлению пирожков. Из вишен достаем косточки. От теста отрываем кусочки весом приблизительно 70 грамм. Скатываем шарики и из шарика делаем лепешку. В середину лепешки кладем вишни.
Шаг 8
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 8-го шага
Затем края лепешки соединяем вверху. Получается круглая булочка.
Шаг 9
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 9-го шага
Так поступаем со всем тестом. Форму для выпечки смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем булочки.
Шаг 10
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 10-го шага
Смазываем каждую булочку желтком одного яйца. Даем постоять при комнатной температуре двадцать минут.
Шаг 11
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 11-го шага
Затем ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов С и печем 40-50 минут до румяной корочки.
Шаг 12
Сдобные булочки с вишней рецепт с фото 12-го шага
Достаем булочки из духовки, сразу накрываем сухим полотенцем и даем им остыть. Подаем к чаю, кофе, какао, кефиру.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
8
8
12
150
Дрожжи быстродействующие
4
0
3
33
Сахар
0
0
120
479
Сахар ванильный
0
0
10
41
Поваренная соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
7
6
0
86
Масло сливочное
0
58
1
524
Мука пшеничная
52
6
336
1603
Вишня
2
1
32
156
Яичный желток
3
6
0
72
всего в блюде:
76
85
514
3144
всего в 1 порции:
8
9
51
314
всего в 100 граммах:
6
6
39
238

автор рецепта:

дата публикации: 13.07.2014

просмотров: 19089

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...