Сельдерей фри рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию необычный вариант гарнира – сельдерей фри. Главным ингредиентом здесь выступает корень сельдерея, который во многом превосходит картофель: в нем много витаминов, полезных веществ, но зато отсутствует крахмал. Помимо этого, корень сельдерея обладает минимальной калорийностью. Этот рецепт идеально подойдет тем, кто хочет попробовать что-то новенькое. Итак, какие продукты понадобятся.

Сперва нужно подготовить корень сельдерея. Тщательно промыть корень, затем очистить его от кожуры.

Очищенный корень нарезать на кусочки, привычные для картофеля фри. Длинные тонкие слайсы - идеальный вариант.

На среднем огне разогреть подсолнечное масло (можно заменить топленым маслом гхи, будет еще вкуснее).

Выложить кусочки сельдерея, сразу посолить и перемешать. Прожарить сельдерей около 5 минут без крышки.

Через 5 минут кусочки сельдерея пустят сок (немного). Добавить приправы и специи. Я использовала куркуму, нежный карри и красный молотый перец. Куркума необходима для «окрашивания» сельдерея в золотистый цвет. Можно добавить также приправу для картофеля. Перемешать.

Готовить сельдерей до состояния аль-денте (слишком мягкий сельдерей будет похож на кашу, а не на фри). Кусочки сельдерея приобретут золотистую поджаристую корочку.

Снять сковородку с гарниром с огня.

Подавать сельдерей фри со свежей зеленью и любым соусом (кетчуп, майонез, сырный соус и т.д.). Прекрасным сочетанием с данным гарниром будет легкий салат из овощей. Вот и всё, необычный, полезный и удивительно вкусный гарнир готов. Приятного аппетита!