Домашние шпроты из салаки в мультиварке рецепт с фото

Домашние шпроты из салаки в мультиварке – продукт недорогой и на его приготовление вы не потратите много времени. К тому же такие шпроты готовятся без дыма и консервантов, поэтому они еще и абсолютно безопасны для здоровья. Для приготовления домашних шпротов мы берем свежемороженую салаку, растительное масло, соль, лавровый лист, а для придания цвета и обогащения вкуса – репчатый лук и морковь.

Салаку нужно очистить – отрезать головы и, желательно, выпотрошить. Для этого мороженую рыбку размораживаем.

Далее подготовим овощи. Очищенный репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Морковку очищаем и трем ее на мелкой терке.

В чашу мультиварки укладываем поочередно все ингредиенты: на самое дно – слой нарезанного лука. Лук выкладываем весь.

Далее на лук насыпаем немного тертой морковки и кладем пару лавровых листиков.

На овощи неплотно укладываем рыбки, чтобы они не прикасались друг к другу.

Слой салаки посыпаем тертой морковкой и дальше укладываем рыбку и снова морковку, пока не выложим все.

Последним слоем должна быть тертая морковь. В конце посыпаем верхний слой морковки солью.

Поливаем всё растительным маслом.

И заливаем рыбку в овощах водой. Воды берем совсем немного, половины стакана вполне достаточно.

Мультиварку закрываем и включаем на сорок минут. Я готовлю в мультиварке-скороварке Tefal dmc 0107, на это время там рассчитана программа Tendon – бобы.

Когда мультиварка закончит свою работу и просигналит, лучше оставить ее еще на минут двадцать с закрытой крышкой, после чего повернуть клапан, и если пар больше не выходит, то открыть крышку.

Шпроты получаются очень вкусные. Они, конечно, не совсем такие, как из консервы, более светлые и не копченые, но с хорошо разваренными до хрупкости косточками. Если хотите, чтобы шпроты были золотистого цвета, можете вместо воды залить их крепкой заваркой черного чая или же перед укладкой выстелить дно чаши луковой шелухой.

Домашние шпроты из мультиварки отлично подходят на бутерброды. Также с гарниром, например, отварным картофелем, таких шпрот можно съесть гораздо больше, чем из консервы.