Соус грибной рецепт с фото

Соус готовила для голубцов, так как домашние так очень любят, но иногда делаю его впрок к другим блюдам. Грибы почистить, но не мыть, иначе они будут тушиться, а не жариться, так как в них содержится большое количество влаги, и нарезать тонкими пластинками. На сковороду налить подсолнечное масло, разогреть и обжарить грибы. Еще вкуснее будет обжарить на сливочном масле, но только если используете нежирную сметану.

Лук очистить, вымыть и нарезать на небольшие кубики, добавить к грибам и довести до прозрачного состояния. Посолить, добавить сухие травы. Перемешать. Если нравится добавляйте свежую зелень, укроп и петрушка очень хорошо подойдут.

Добавить в сковороду сметану, перемешать, убавить огонь и довести до кипения.

Выключить и накрыть крышкой до остывания. Вместо сметаны можно добавить жирные сливки. Хорошо подойдет такой соус к мясным блюдам, чтобы оттенить вкус и к запеченным овощам. Удобно приготовить заранее и взять с собой на природу к блюдам, приготовленным на мангале.