Суп на мясном бульоне с рисом и овощами рецепт с фото

Несмотря на то, что этот суп готовится на свином бульоне, он получается очень легким, поэтому такой суп можно включать в меню маленького ребенка. Суп на мясном бульоне с овощами и рисом очень нравится моему сыну, да и я с удовольствием кушаю этот супчик. К тому же здесь нет лука, который дети не особо жалуют. Берем кусочек свинины и обрезаем весь лишний жир, оставляя лишь мякоть, затем этот кусочек режем на небольшие кусочки.

Картофель моем, чистим и режем на маленькие кусочки.

Морковь и болгарский перец режем тонкими полосками. Если ваш ребенок не любит в супе морковь, то натрите ее на мелкой терке, в процессе приготовления морковь разварится и она совсем не будет ощущаться.

Кладем мясо в кастрюлю и наливаем воду, ставим на огонь, после закипания варим 15 минут (не забываем убирать образующуюся пенку), затем добавляем соль по вкусу и предварительно промытый рис. Варим еще 7-8 минут. Огонь уменьшаем, иначе рис разварится и зернышки не будут цельными.

Теперь добавляем все подготовленные овощи и варим суп 5-7 минут. Затем выключаем огонь и накрываем суп крышкой, чтобы он настоялся.

Когда суп остынет, можно подавать. Если у вашего малыша еще недостаточно зубиков, то перед подачей измельчите суп в блендере. Приятного аппетита!