Гороховый суп с овощами и жмыхом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 47 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для горохового супа с овощами и жмыхом на 7 порций :

Рецепт приготовления горохового супа с овощами и жмыхом по шагам

Шаг 1
Гороховый суп с овощами и жмыхом рецепт с фото 1-го шага
Я очень люблю горох в любом его виде. И тогда, когда зеленого горошка в стручках уже не продают, я варю гороховые супы. Одним из самых любимых у меня является суп с овощами. С недавних пор я начала добавлять в этот суп жмых тыквенных семечек. Жмых – это очень полезный продукт, порошок, получаемый при изготовлении масла. Он усиливает желчевыведение, улучшает работу печени, почек и желудочно-кишечного тракта, снижает уровень сахара в крови, а также имеет массу других полезных для организма свойств. И сегодня я хочу поделиться с вами рецептом горохового легкого супчика с овощами и полезнейшим жмыхом (или иначе – шротом). Итак, какие продукты нужны.
Шаг 2
Гороховый суп с овощами и жмыхом рецепт с фото 2-го шага
Горох нужно предварительно промыть, залить водой и оставить на ночь. У меня горох уже готов к дальнейшей обработке.
Шаг 3
Гороховый суп с овощами и жмыхом рецепт с фото 3-го шага
Залить горох водой, поставить кастрюлю на средний огонь.
Шаг 4
Гороховый суп с овощами и жмыхом рецепт с фото 4-го шага
Морковку натереть на крупной терке или очень тоненько нарезать. Обжарить морковку на подсолнечном масле до золотистого цвета с добавлением щепотки соли. Дать немножко остыть.
Шаг 5
Гороховый суп с овощами и жмыхом рецепт с фото 5-го шага
Когда вода в кастрюле закипит, выложить картофель, добавить приправу «10 овощей» и немного соли. Довести до кипения.
Шаг 6
Гороховый суп с овощами и жмыхом рецепт с фото 6-го шага
Подготовить овощи. Помидор нарезать на небольшие кубики, картофель промыть, очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки. Баклажан очистить, нарезать, так же поступить и с перцем. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, обрезать черенки. Когда вода закипит вновь, добавить обжаренную на масле морковку и все нарезанные овощи. Перемешать и варить на среднем огне, немного меньше изначального, пока вода снова не закипит. Все овощи должны быть мягкими.
Шаг 7
Гороховый суп с овощами и жмыхом рецепт с фото 7-го шага
Добавить 2 столовых ложки жмыха тыквенных семечек. Он не только полезен, но и очень вкусен, он придаст супу интересную нотку с привкусом тыквенных семечек.
Шаг 8
Гороховый суп с овощами и жмыхом рецепт с фото 8-го шага
Перемешать, довести до кипения, снять кастрюлю с огня. Дать супу настояться в течение нескольких минут.
Шаг 9
Гороховый суп с овощами и жмыхом рецепт с фото 9-го шага
Подавать готовый супчик с горохом и овощами горячим или теплым, можно без добавок, а можно добавить сметану, ряженку или натуральный мацони (армянский кисломолочный и очень полезный напиток). Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Горох
41
4
99
596
Картофель
5
1
41
193
Баклажан
1
0
5
24
Капуста цветная
3
0
4
30
Морковь
2
0
10
53
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Вода
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Приправа 10 овощей
1
0
2
13
Морская соль
0
0
0
0
всего в блюде:
54
56
166
1393
всего в 1 порции:
8
8
24
199
всего в 100 граммах:
2
2
6
47

автор рецепта:

дата публикации: 02.07.2014

просмотров: 2875

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5484 рецепта
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 677 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...