Густой гороховый суп рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 161 кКал

Белки: 10г / Жиры: / Углеводы: 28г

Ингредиенты для густого горохового супа на 8 порций :

Рецепт приготовления густого горохового супа по шагам

Шаг 1
Густой гороховый суп рецепт с фото 1-го шага
Здравствуйте. Сегодня хочу приготовить гороховый супчик. Суп будет не совсем обычным, мы сделаем его густым. Для его приготовления нам понадобится кастрюля с толстым дном. Дно обязательно должно быть толстым иначе суп пригорит. Для его приготовления нам понадобится один окорочок (можно взять любое мясо, которое найдется у вас в холодильнике), картофель, луковица, морковь, свежая зелень, ну и конечно же сам горох. Итак, начнем для начала нам нужно сварить бульон. Чтобы бульон был наваристым, кладем окорочок в холодную воду и ставим на плиту. Когда вода закипит, немного солим по вкусу и снимаем пенку.
Шаг 2
Густой гороховый суп рецепт с фото 2-го шага
Теперь займемся горохом. Отмеряем два стакана (это достаточно много, для такого количества порций, так и нужно) хорошенько промываем его под проточной водой. Закладываем горох к окорочку и оставляем вариться на один час, периодически помешиваем.
Шаг 3
Густой гороховый суп рецепт с фото 3-го шага
Одну среднюю морковь очищаем, моем и натираем на мелкой терке. Именно на мелкой, морковь придаст цвета нашему супу. Будет он рыженький. Одну луковицу так же чистим и нарезаем мелкими кубиками. Так же нам понадобится пара зубчиков чеснока, от него будет хороший аромат. Зубчики мелко-мелко нарезаем. Закладываем овощи и чеснок в суп вариться вместе с горохом. Через час от них останется чудный аромат и красивый цвет.
Шаг 4
Густой гороховый суп рецепт с фото 4-го шага
Так же нам понадобится, конечно, картофель. Четыре средние картофелины очищаем, моем и произвольно нарезаем. Не очень мелко. Ведь что- то в супе должно остаться целым, у нас не суп-пюре.
Шаг 5
Густой гороховый суп рецепт с фото 5-го шага
Через час достаем окорочок из бульона, даем ему остыть, чтобы удобней было нарезать. Когда он остынет, отделяем мясо от костей и нарезаем. Мясо отправляем обратно в суп. Так же нужно не забыть про картофель, его так же добавляем в суп. Оставляем вариться еще на пол часа.
Шаг 6
Густой гороховый суп рецепт с фото 6-го шага
Суп необходимо постоянно помешивать, так как горох наверняка уже разварился. За пять минут до окончания готовки добавляем немного черного молотого перца и зелень. Я взяла укроп. Его нужно помыть и мелко нарезать. Вы можете добавить вашу любимую зелень или приправу.
Шаг 7
Густой гороховый суп рецепт с фото 7-го шага
Наш суп готов. Он немного отличается от классического горохового супа, но он гораздо вкуснее. Попробуйте приготовить именно такой гороховый суп. Суп достаточно диетический, так как мы ничего в нем не обжаривали. Разливаем в тарелки и подаем к столу. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Горох
88
9
213
1281
Картофель
8
2
65
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Чеснок
0
0
1
3
Укроп
1
0
2
12
Перец черный молотый
0
0
1
5
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
99
11
293
1666
всего в 1 порции:
12
1
37
208
всего в 100 граммах:
10
1
28
161

автор рецепта:

дата публикации: 13.10.2014

просмотров: 11691

Комментарии и отзывы к рецепту

Любовь 12.12.2016
Почему нигде не указывают количество воды?
Елена 16.01.2018
Большое спасибо за такой на и вкуснейший рецепт приготовления горохового супа на кости и с чесночком. Вкус не обыкновенный, аромат на всю вселенную. Воды тут надо 2,5 литра.Всем советую.
Елена 16.01.2018
советую всем приготовить супчик
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...