Сырники с малиновой начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 206 кКал

Белки: 13г / Жиры: 13г / Углеводы:

Ингредиенты для сырников с малиновой начинкой на 10 порций :

Рецепт приготовления сырников с малиновой начинкой по шагам

Шаг 1
Сырники с малиновой начинкой рецепт с фото 1-го шага
Сырники с малиновой начинкой - вкусный десерт, который придется по душе как взрослым, так и деткам. Аппетитные сырники с начинкой из свежей малины приятно не только поедать, но еще и готовить. Однако в качестве начинки можно использовать не только малину, но и другие ягоды и фрукты. Приготовить сырники не сложно, но возможно немного придется повозиться. Дело в том, что данный рецепт исключает добавления муки, овсяных хлопьев, манки и сформировать сырники не просто, но я поделюсь маленьким секретом. Для начала подготовим все ингредиенты. Творог для сырников я выбираю обезжиренный, сухой. Если же по какой-то причине творожная масса у вас содержит сыворотку, откиньте творог на дуршлаг, чтобы она стекла.
Шаг 2
Сырники с малиновой начинкой рецепт с фото 2-го шага
Добавляем в творог тростниковый сахар, соль и разрыхлитель для теста. Если вы любите сладкие сырники, то сахара можно добавить чуть больше, нежели указано в рецепте. Перемешайте содержимое чаши при помощи венчики или вилки.
Шаг 3
Сырники с малиновой начинкой рецепт с фото 3-го шага
Вводим куриное яйцо (из расчета 300-350 гр творога достаточно одного яйца)
Шаг 4
Сырники с малиновой начинкой рецепт с фото 4-го шага
Следом ко всем ингредиентам добавляем две столовые ложки сметаны. Если у вас в наличии имеется обезжиренный йогурт без добавок или греческий йогурт, то можно добавить эти продукты вместо сметаны.
Шаг 5
Сырники с малиновой начинкой рецепт с фото 5-го шага
Творог необходимо разбить. Сделать это можно как в ручную, при помощи венчика, деревянной лопатки, так и при помощи погружного блендера. Самое главное не перебить творожную массу и чтобы творожное тесто было без комочков. Добавляем пару капель ванильного экстракта. Если его нет в наличии, то экстракт может заменить ванильный сахар.
Шаг 6
Сырники с малиновой начинкой рецепт с фото 6-го шага
Из этого количества ингредиентов получится примерно 8-10 сырников. Порционно, я пользовалась столовой ложкой, выложите творожную массу на пергамент или на стол присыпанный мукой, толщино1 0,5 мм. Разровнять ее и выложить ягоду в центр и сформировать сырник.
Шаг 7
Сырники с малиновой начинкой рецепт с фото 7-го шага
Для начала необходимо хорошо разогреть сковороду. Жарить сырники лучше всего на растительном масле, нежели на сливочном, так как вероятность что они подгорят, мала. Масло нагреть, уложить сырники в сковороду и обжарить с одной стороны на небольшом огне максимум 2 минуты.
Шаг 8
Сырники с малиновой начинкой рецепт с фото 8-го шага
Как только они подрумянятся с одной стороны, перевернуть сырники и обжарить с другой стороны. Готовые сырники уложить вместе и отправить под крышку на 3-4 минуты.
Шаг 9
Сырники с малиновой начинкой рецепт с фото 9-го шага
Готовые сырники выложить на салфетку, для того чтобы впиталось лишнее масло. Готовые сырники переложить на блюдо и можно подавать к столу.
Шаг 10
Сырники с малиновой начинкой рецепт с фото 10-го шага
Сырнику с малиновой начинкой можно приготовить на завтрак или полдник. А подать сырники можно с малиновым вареньем, со сметаной, любимым джемом или с ягодами свежей малины. Поедать их лучше всего в горячем виде. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Творог обезжиренный
77
2
12
385
Тростниковый сахар
0
0
27
106
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сметана
1
10
2
103
Малина
1
1
8
46
Растительное масло
0
68
0
611
Ванильная эссенция
0
0
1
14
всего в блюде:
86
87
50
1351
всего в 1 порции:
9
9
5
135
всего в 100 граммах:
13
13
8
206

автор рецепта:

дата публикации: 15.07.2016

просмотров: 3983

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...