Тортик на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 234 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 39г

Ингредиенты для тортика на кефире на 6 порций :

Рецепт приготовления тортика на кефире по шагам

Шаг 1
Тортик на кефире рецепт с фото 1-го шага
Тесто и крем готовятся очень просто. Кефир немного подогреть и соединить с содой.
Шаг 2
Тортик на кефире рецепт с фото 2-го шага
Добавить стакан сахара и яйцо, взбить.
Шаг 3
Тортик на кефире рецепт с фото 3-го шага
Стакан муки просеять с какао, чтобы не было комочков. В оригинале торт назывался «Ночка», но я положила мало какао, теперь он скорее похож на «Поздний вечер». Я клала 2 ложки, вам советую положить 3 ложки какао, если вы хотите шоколадный торт. Можно и вовсе его исключить.
Шаг 4
Тортик на кефире рецепт с фото 4-го шага
Добавить муку с какао, взбить. Тесто получается жидковатым.
Шаг 5
Тортик на кефире рецепт с фото 5-го шага
Выпекайте коржи по отдельности в имеющейся форме при 170 градусах минут 15-20. У меня силиконовая форма большая, поэтому вышло всего 2 коржа.
Шаг 6
Тортик на кефире рецепт с фото 6-го шага
Чтобы приготовить крем, яйцо взбить с небольшим количеством молока.
Шаг 7
Тортик на кефире рецепт с фото 7-го шага
Добавить столовую ложку муки, хорошенько взбить.
Шаг 8
Тортик на кефире рецепт с фото 8-го шага
Оставшееся молоко смешать с половиной стакана сахара и поставить на плиту.
Шаг 9
Тортик на кефире рецепт с фото 9-го шага
Нагреть молоко, чуть не дав ему закипеть, убавить огонь до среднего и, постоянно помешивая венчиком, влить тонкой струйкой яичную смесь. Продолжать мешать крем, пока он не загустеет, займет это минут 5-10.
Шаг 10
Тортик на кефире рецепт с фото 10-го шага
Готовый крем снять с огня, немного охладить. Ввести масло комнатной температуры, перемешать до однородности, крем готов.
Шаг 11
Тортик на кефире рецепт с фото 11-го шага
Корж промазываем кремом.
Шаг 12
Тортик на кефире рецепт с фото 12-го шага
Сверху кладем второй корж и тоже смазываем оставшимся кремом. Украшаем торт по желанию. Я просто посыпала кондитерской посыпкой. Дать настояться тортику несколько часов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир
7
6
10
133
Сода пищевая
0
0
0
0
Мука пшеничная
18
2
119
568
Сахар
0
0
337
1347
Куриное яйцо
14
13
1
173
Какао-порошок
18
11
8
217
Молоко
8
8
12
150
Масло сливочное
0
35
0
314
Посыпка кондитерская
1
2
11
59
всего в блюде:
66
77
498
2961
всего в 1 порции:
11
13
83
494
всего в 100 граммах:
5
6
39
234

автор рецепта:

дата публикации: 01.03.2014

просмотров: 2527

Комментарии и отзывы к рецепту

кристина 06.01.2015
претставляю какой вкусний торт вийдет
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5488 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 887 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...