Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Турецкая

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 82 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для турецкого супа-пюре из красной чечевицы на 4 порции :

Рецепт приготовления турецкого супа-пюре из красной чечевицы по шагам

Шаг 1
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю попробовать сытный, вкусный, ароматный турецкий суп из красной чечевицы. Варианты приготовления супа могут слегка отличаться друг от друга. Конечно же главный ингредиент турецкого супа - красная чечевицы - в супе неизменна. Репчатый лук и морковь, как правило, тоже. А дальше, то-то добавляет в суп картофель, кто-то готовит суп на курином бульоне, кто-то добавляет томатную пасту, кто-то добавляет больше специй. Для большей сытости можете и Вы добавить в суп картофель и/или приготовить суп, а курином бульоне. Можете добавить орегано, тимьян, базилик. Но главное, чтобы присутствовали мята, сок лимона и красный острый перец. Красный острый перец лучше грубого помола. Поэтому я использую перец чили халапьено красный. Это уже готовая приправа. Мята у меня сушеная. Вместо оливкового масла можете взять сливочное.
Шаг 2
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 2-го шага
Начнем готовить. Красную чечевицу надо хорошо промыть в нескольких водах. Затем оставляем чечевицу в ситечке, чтобы стекла вода.
Шаг 3
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 3-го шага
В это время очищаем лук и морковь. Затем лук надо мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.
Шаг 4
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 4-го шага
В чашу мультиварки наливаем оливковое масло. И на режиме "Жарка" при открытой крышке пассеруем лук и морковь в течение 6-8 минут.
Шаг 5
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 5-го шага
Добавляем к овощам чечевицу. Наливаем в чашу воду (чтобы быстрее закипело, лучше налить теплую кипяченую воду). НЕ СОЛИТЬ! Закрываем крышку мультиварки и готовим на программе "суп". Со временем ориентируйтесь на свою мультиварку. В своей мультиварке я готовлю этот при небольшом давлении в течение 25 минут.
Шаг 6
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 6-го шага
Пока мультиварка варит суп, приготовьте специи.
Шаг 7
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 7-го шага
Можно заранее отжать сок с лимона. Для супа надо примерно около 4-х столовых ложек лимонного сока.
Шаг 8
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 8-го шага
За несколько минут до окончания варки добавляем соль и специи. Оставляем суп минут на 10 (больше не надо) на подогреве. Затем чашу с супом достаем из мультиварки. Далее надо суп пюрировать. Поэтому предварительно даем супу немного остыть.
Шаг 9
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 9-го шага
Чуть остывший суп измельчаем до однородного состояния. Я это делаю в чаше блендера. Но можно воспользоваться и погружным блендером. Для этого, чтобы не повредить чашу мультиварки, суп перелейте в другую подходящую ёмкость.
Шаг 10
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 10-го шага
Пюрированный суп возвращаем в чашу мультиварки и прогреваем. Это можно сделать, например, на той же программе "Суп" - дождаться закипания и тут же отключить, не давая кипеть. Добавляем лимонный сок, даем супу постоять под закрытой крышкой несколько минут. Затем можно кастрюлю доставать и звать домочадцев к обеду.
Шаг 11
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 11-го шага
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы подаем с гренками. По желанию, подать кинзу. И можно еще дополнительно сбрызнуть лимоном прямо в тарелке.
Шаг 12
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы рецепт с фото 12-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Чечевица красная
45
2
101
659
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Оливковое масло
0
51
0
458
Лимон
1
0
2
26
Паприка сушеная
0
0
2
10
Мята сушеная
1
0
2
9
Перец красный молотый
0
0
1
8
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
49
53
119
1227
всего в 1 порции:
12
13
30
307
всего в 100 граммах:
3
4
8
82

автор рецепта:

дата публикации: 06.04.2015

просмотров: 3990

Комментарии и отзывы к рецепту

every_me 06.04.2015
Очень интересный супчик. А фото какие аппетитные!
vk_52691168 07.04.2015
Спасибо. Попробуйте приготовить, будет еще аппетитнее!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5216 рецептов
Авторская — 1700 рецептов
Русская — 780 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 574 рецепта

Полный список...