Тушенная свекла с винным уксусом рецепт с фото

Хочу предложить простой и вкусный гарнир или закуску из свеклы тушенной с винный красным уксусом. Итак, приготовьте продуктовый набор: свеклу среднего размера, одну репчатую луковицу, 8-12 помидоров черри (их можно заменить на 1-2 больших помидора), соль поваренную, перец красный или черный молотый, масло подсолнечное рафинированное для жарки овощей, винный красный уксус и сахар. Приступим.

Сырую свеклу тщательно вымыть, снять тонкий слой кожуры. Саму свеклу порезать тонкой соломкой.

Репчатый лук очистить. Порезать тонко полукольцами.

Помидоры черри нужно порезать на 2-4 части. Если помидор крупный, то порезать на не большие дольки.

Ставим сковороду на огонь. Вливаем подсолнечное масло рафинированное, прогреваем его. Кладем свеклу, и обжариваем её на медленном огне до полуготовности. Время от времени перемешиваем. Жарим под крышкой.

Когда свекла будет почти готова, вводим репчатый лук. Перемешиваем и обжариваем дальше, минут 5-7 под крышкой. Посолите по вкусу, добавьте перца черного или красного. Посыпьте сахаром.

Последними вводим порезанные помидоры черри и красный винный уксус (его количество по вкусу, делайте скидку на кислотность помидоров). Перемешиваем осторожно. Накрываем крышкой и протушиваем еще 5 минут. Наше блюдо готово.

Перед самой подачей к столу посыпаем свеклу мелко рубленным свежим укропом и петрушкой. Подавать как в теплом, так и холодном виде. Приятного аппетита!