Тушеная красная капуста рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: ово
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для тушеной красной капусты на 6 порций :
Рецепт приготовления тушеной красной капусты по шагам
Тушеная красная капуста - это красивое и полезное блюдо, которое понравится любителям капусты. В отличие от белокочанной капусты эта капуста обладает более мягким вкусом. Это блюдо будет вкусным и в горячем и в холодном виде. Готовится оно быстро и не сложно. Для приготовления этой закуски сначала нарезаем краснокочанную капусту полосочками средней толщины.
Луковицу нарезаем на полукольца, четверть кольца или крупными кубиками.
Кубиками среднего размера режем болгарский перец, очищенный от семян.
Нарезаем укроп и петрушку достаточно мелко.
В разогретое подсолнечное масло кладём лук и жарим его, помешивая, пока он не станет мягким.
Добавляем в сковородку кубики болгарского перца и обжариваем, пока перец тоже не размягчиться.
Кладём к луку и перцу капусту, добавляем соль, специи и перемешиваем. Тушим на среднем огне под закрытой крышкой десять минут.
Добавляем в капусту томатную пасту, перчим по вкусу. Томатную пасту можно заменить протёртыми помидорами. Опять перемешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё десять минут, иногда перемешивая.
Через десять минут добавляем в сковородку сметану, нарезанные укроп и петрушку. Снова всё хорошо перемешиваем и убираем с огня.
Тушёная красная капуста готова. Она отлично сочетается с обжаренными сосисками или баварскими колбасками. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста краснокочанная
3
1
20
104
Лук репчатый
1
0
6
31
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Укроп
0
0
1
4
Петрушка
1
0
1
7
Томатная паста
2
0
10
51
Сметана
1
10
2
103
Пищевая соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
9
28
45
479
всего в 1 порции:
2
5
8
80
всего в 100 граммах:
1
4
6
66
