Творожные шарики с фруктовой начинкой рецепт с фото

Творожные шарики с фруктовой начинкой очень похожи на ленивые вареники. В качестве фруктовой начинки могут использоваться любые фрукты: слива, персик, нектарин или как в этом рецепте - абрикос. Процесс приготовления не трудоёмкий, и обязательно понравиться детям, которым можно предложить такие шарики в качестве десерта.

Абрикосы тоже необычные, а с сюрпризом. Они также имеют начинку - конфеты драже. Ассортимент драже огромный: в шоколаде, в кунжуте, в сахарной глазури и т.д., можно использовать любой вид драже. Из абрикосы нужно удалить косточку, а вместо неё положить конфетку.

Тесто для творожных шариков состоит из творога, яйца, щепотки соли и из 3 ст. л. манки, муки, сахара. Всё нужно перемешать и поставить тесто в холодильник на 15 минут.

Тем временем можно приготовить панировку. Она будет состоять из масла, 1 ст. л. сахара, корицы и 80 г сухарей. Масло нужно растопить на сковороде, а затем добавить остальные ингредиенты. Получившуюся крошку остудить.

Вынимаем тесто из холодильника. Берём часть теста и раскатываем в лепешку, в центр которой кладём "фаршированный абрикос", края защипываем так, чтобы не было видно абрикоса. Обваливаем творожный шарик в оставшейся муке.

Творожные шарики отвариваем в кипящей воде буквально 2 минутки.

Вынимаем из воды шарики и остужаем.

Затем обваливаем к панировочной крошке со всех сторон.

Готовые шарики подаем с чаем или молоком. Приятного аппетита.