Ватрушки с грушей и орехами рецепт с фото

Традиционной начинкой для сладких ватрушек является творожная масса, но не менее вкусны ватрушки с фруктовым наполнителем. Я предлагаю приготовить нежные дрожжевые ватрушки, похожие на открытие мини-пироги, с грушей и орехами. Вы можете использовать любимое дрожжевое тесто для изготовления ватрушек, главное, чтобы оно было сладким. Это может быть магазинное тесто или тесто собственного приготовления. Груши лучше брать сочные, спелые, тогда начинка получится не сухой, а сама булочка пропитается сладким грушевым сиропом, который образуется при выпечке. Берем готовое дрожжевое тесто. Если используете покупное замороженное тесто, необходимо разморозить его.

Разделяем тесто на равные кусочки, примерно по 60 грамм каждый.

Кусочек теста разделить на 2 неравные части – большую и меньшую. Из большей части раскатать лепешку, а из меньшей сформировать жгут.

Прикрепить жгут из теста по периметру лепешки, сформировав таким образом бортики ватрушки.

Дно заготовки для ватрушки посыпать коричневым сахаром.

Груши помыть, если хотите – очистить от кожуры (я не очищала). Порезать грушу кубиками, исключив черенок и сердцевину плода.

Заполнить ватрушку кубиками груши.

Посыпать сверху растолченными в блендере грецкими орехами.

Сделать таким же образом ватрушки и из остальных кусочков теста. Выкладываем ватрушки на пергамент и отправляем и в духовку на 20 минут (180 градусов).

Ватрушки с грушей и орехами готовы. Приятного аппетита!