Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 26 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для вегетарианского борща с грибами в мультиварке на 8 порций :

Рецепт приготовления вегетарианского борща с грибами в мультиварке по шагам

Шаг 1
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 1-го шага
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке готовится легче, чем на плите. Овощи не нужно пассеровать на сковородке отдельно, а потом добавлять в борщ, это все делается в одной чаше мультиварки, с последовательным добавлением ингредиентов. Нам нужно почистить шесть-семь картофелин, большую свеклу, морковку, две луковицы, вымыть проточной водой двести грамм шампиньонов, пучок зелени петрушки и укропа, отрезать половину среднего кочана капусты, а также для пассерования овощей необходимо три столовых ложки растительного масла и для заправки борща две столовых ложки томатной пасты и столовую ложку соли. Готовить будем в мультиварке-скороварке Tefal dmc 0107.
Шаг 2
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 2-го шага
Наливаем в емкость мультиварки растительное масло.
Шаг 3
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 3-го шага
Затем нажимаем кнопку Meat (мясо), эта программа рассчитана на 15 минут, и готовим сначала без крышки, почти как на плите.
Шаг 4
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 4-го шага
Начинаем с лука. Лук нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 5
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 5-го шага
Выкладываем нарезанный лук в разогретое растительное масло, мультиварка разогревается быстро.
Шаг 6
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 6-го шага
Далее нарезаем шампиньоны четвертинками, грибы лучше брать небольшие.
Шаг 7
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 7-го шага
Добавляем нарезанные шампиньоны к луку и пассеруем их вместе. Грибы выделяют много влаги, так что они вместе с луком хорошо пропарятся.
Шаг 8
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 8-го шага
А пока грибы и лук пассеруются, натираем на крупной терке морковку.
Шаг 9
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 9-го шага
Минут через пять высыпаем тертую морковь в мультиварку. Перемешиваем и пассеруем дальше.
Шаг 10
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 10-го шага
Следующая на очереди свекла, ее можно нарезать соломкой или удобнее натереть на специальной овощерезке, так быстрее.
Шаг 11
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 11-го шага
Высыпаем в мультиварку свеклу, снова перемешиваем.
Шаг 12
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 12-го шага
Добавляем к овощам томатную пасту, перемешиваем и тушим еще минуты три.
Шаг 13
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 13-го шага
Теперь нарезаем крупными кусочками картофель.
Шаг 14
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 14-го шага
Нарезанный картофель также высыпаем в мультиварку и перемешиваем.
Шаг 15
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 15-го шага
Последней идет капуста. Шинкуем ее тонкой соломкой с помощью ножа или можно натереть на шинковке.
Шаг 16
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 16-го шага
Высыпаем к овощам нарезанную капусту. К этому времени программа Meat заканчивается и подогрев отключается. Все овощи у нас подготовлены к непосредственной варке борща.
Шаг 17
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 17-го шага
Осталось только добавить соль.
Шаг 18
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 18-го шага
И в конце – заливаем овощи с грибами водой.
Шаг 19
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 19-го шага
Теперь закрываем мультиварку-скороварку крышкой и включаем программу Soup, борщ будет вариться 25 минут.
Шаг 20
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 20-го шага
Перед тем, как открыть крышку, нарезаем мелко зелень петрушки и укропа.
Шаг 21
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 21-го шага
Измельченную зелень высыпаем в готовый борщ, перемешиваем.
Шаг 22
Вегетарианский борщ с грибами в мультиварке рецепт с фото 22-го шага
Наливаем борщик с грибами в тарелки и зовем семью обедать.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
8
2
65
308
Свекла
5
0
26
126
Капуста белокочанная
9
1
24
140
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
1
0
5
26
Шампиньоны
9
2
2
54
Растительное масло
0
51
0
458
Томатная паста
2
0
10
51
Свежая зелень
0
0
1
5
Поваренная соль
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
36
56
145
1230
всего в 1 порции:
5
7
18
154
всего в 100 граммах:
1
1
3
26

автор рецепта:

дата публикации: 03.07.2016

просмотров: 660

Комментарии и отзывы к рецепту

Такой борщик очень вкусный, но я еще кладу фасоль.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1665 рецептов
Русская — 739 рецептов
Украинская — 654 рецепта
Европейская — 571 рецепт

Полный список...