Веррин с крабовыми палочками рецепт с фото

Веррин с крабовыми палочками, помидором и сырым шампиньоном. Веррин к нам пришел из Франции. Это тот же салат который подается в прозрачной посуде - стакан, креманка, бокал. Объем посуды не более двести мл. Веррины отлично будут смотреться даже на праздничном столе. Можно подать на фуршетный стол или приготовить для перекуса. В этом рецепте интересная заправка из сметаны с кабачком. Кабачок лучше использовать молодой. Сейчас сезон открыт и вы без труда найдете на рынке нужные продукты. Для начала нужно подготовить продукты.

Крупно нарезать три колечка кабачка.

И в измельчителе или блендере перебить до однородной массы - кабачок, пару зубчиков чеснока, сметану, соль, перец по вкусу.

Соус готов и пока отставим его в сторону.

Нарвать листья салата. Салат можно использовать любой. Нарезать кубиком помидор. Шампиньон нарезать пластинами.

Крабовые палочки (четыре штуки) натереть на крупной терке. Две штуки нарезать толщиной один см.

В стаканы вылить по ложке соуса, разложить часть листьев салата.

Теперь разложить шампиньоны. Полить чуть соусом.

Посыпать натертыми крабовыми палочками.

Теперь - соус.

Сверху разложить помидор, грибы. Слои можно выкладывать как вам понравится и соус добавлять в любом количестве. Все на ваш вкус.

Завершаем композицию нарезанными крабовыми палочками.

Украшаем по своему вкусу.