Воздушные лимонные оладьи рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для воздушных лимонных оладьев на 4 порции :
Рецепт приготовления воздушных лимонных оладьев по шагам
Для того, чтобы приготовить воздушные оладьи лимонные понадобятся следующие продукты: лимон небольшой, куриные яйца, молоко любой жирности, мука просеянная пшеничная высшего сорта, сахар, сода пищевая, уксус столовый и рафинированное подсолнечное масло для смазывания сковороды. Приступим.
С помощью самой мелкой терочки снимите цедру с лимона.
Разотрите лимонную цедру с желтками и сахаром до однородного состояния.
С очищенного лимона нужно отжать сок. Процедить его от костей.
К желтковой массе влейте молоко комнатной температуры. Смешайте венчиком до однородности.
Введите муку пшеничную и соду пищевую. Венчиком смешивайте до тез пор пока не исчезнут комочки.
Готовую массу отставьте пока.
Белки взбить до устойчивых пиков. Добавить щепотку соли.
В тесто для оладей введите взбитые белки и лимонный сок. Смешивайте венчиком осторожно, чтобы не опали белки.
Воздушная масса для жарки готова.
Разогреваем сковороду. Смазываем её рафинированным подсолнечным маслом. Столовой ложкой выкладываем тесто, равномерно распределяя, формирую круглый оладушек. Жарим на маленьком огне, до образования корочки золотистого цвета. Переворачиваем. Повторяем процедуру.
Воздушные оладьи с лимоном готовы. Подавайте с медом или вареньем. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лимон
1
0
5
51
Куриное яйцо
14
13
1
173
Молоко
8
8
12
150
Мука пшеничная высшего сорта
17
2
112
534
Сахар
0
0
72
287
Сода пищевая
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
15
0
135
Морская соль
0
0
0
0
всего в блюде:
40
38
202
1330
всего в 1 порции:
10
10
51
333
всего в 100 граммах:
5
5
26
174
