Яичная лапша в луково-молочном соусе рецепт с фото

Конечно, можно по старинке отварить лапшу и добавить в нее сливочное масло. Но лучше потратить несколько лишних минут и приготовить отличный и простой соус, который подойдет к любой пасте, макаронам и лапше. Вы удивитесь, как улучшится вкус пасты! Все, что нам потребуется: яичная лапша (или макароны), лук, постное масло, соль, перец, молоко, вода, бульонный кубик или бульон, мука. Возьмите половину луковицы (можно взять любой лук – обычный репчатый, фиолетовый, серебристый) и порежьте ее. Обжарьте на рафинированном масле до прозрачности.

Всыпьте в сковороду муку, и сразу же перемешайте, чтобы не образовалось мучных комочков. Продолжайте жарить еще около минуты.

Теперь возьмите подготовленный овощной или грибной бульон, либо растворите 0,3 бульонного кубика в теплой воде, как сделала я. Я использовала грибной кубик, поэтому блюдо получилось с приятным грибным ароматом.

Влейте в сковороду бульон и молоко.

Всыпьте соль и перец. Постоянно помешивая, держите сковороду на минимальном огне, пока смесь не загустеет.

Отдельно отварите яичную лапшу в подсоленной воде до готовности. Откиньте ее на дуршлаг и дайте стечь воде.

Добавьте отварную яичную лапшу в сковороду, аккуратно перемешайте.

Яичная лапша в молочно-луковом соусе готова. Приятного Вам аппетита!