Запеканка из двух видов капусты рецепт с фото

Капуста – это один из полезнейших и диетических овощей. Она же является доступным жиросжигателем, поэтому блюда из нее всегда должны присутствовать на столе. Для приготовления такой оригинальной запеканки нужно цветную капусту разделить на соцветия, обрезать утолщения. Далее ее следует хорошо вымыть и отварить в слегка подсоленной воде (в 1 литр воды добавить 0.5 ч. л. соли) 10 минут.

После этого надо ее откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь лишней воде. Остудить капусту.

В это время можно нашинковать белокочанную капусту, поперчить ее и посолить (0.5 ч. л.).

В форму, смазанную растительным (подсолнечным, кукурузным, оливковым) маслом, выложить белокочанную капусту. Я люблю делать запеканки в форме из прозрачного жаропрочного стекла. В ней блюда смотрятся очень красиво, а также в такой форме можно подавать запеканку сразу на стол. Еще одним плюсом является то, что она долго держит тепло.

Выложить на белокочанную капусту цветную, разобрав ее на еще более мелкие соцветия.

Сверху посыпать порезанным полукольцами белым репчатым луком.

Залить все стаканом томатного сока. Также можно залить запеканку таким соусом: 2 ст. л. сметаны + 2 ст. л. томатной пасты + 1 стакан воды.

Посыпать запеканку любым тертым сыром и отправить печься на 30 минут при температуре 190-200 градусов.

Достаем из духового шкафа и перед подачей на стол посыпаем запеканку из двух видов капусты мелко порубленной зеленью (петрушка, укроп).