Жареная щука рецепт с фото

Жареная щука - очень вкусное и сытное блюдо. В данном рецепте щука готовится с томатной пастой, благодаря чему щука становится сочной и не приторной (с кислинкой). Рыбу необходимо почистить, удалить все плавники и внутренности. Порезать щуку на кусочки и хорошенько промыть под проточной водой. Посыпать рыбу солью и хорошенько перемешать. Не бойтесь рыбу пересолить, если вы будете рыбу жарить сразу, то вы ее никогда не пересолите.

Порезав щуку можно приступать к жарке. Берем сковороду, ставим ее на плиту. Наливаем растительное масло и даем ему нагреться. Тем временем берем муку, высыпаем ее в тарелочку и обмакиваем в муке щедро каждый кусочек с двух сторон.

Выкладываем рыбу на сковороду и обжариваем ее на медленном огне с двух сторон (по 10 минут с каждой) до золотистой корочки. Чистим лук и мелко режим ножом. Когда рыба будет практически готова, посыпаем ее луком.

Томатную пасту разводим водой и поливаем ей рыбу. У меня томатная паста собственного приготовления, поэтому я ее не разводила, но если у вас магазинная, обязательно нужно развести водой.

Тушим рыбу 5 минут (не накрывая при этом крышкой) и все, выключаем плиту. Щука готова, приятного аппетита! Подаем рыбу с картофельным пюре, отварным рисом или жаренным картофелем, как в данном случае.