Бабушкин гречневый суп рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 30 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для бабушкиного гречневого супа на 8 порций :

Рецепт приготовления бабушкиного гречневого супа по шагам

Шаг 1
Бабушкин гречневый суп рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления гречневого супа нам понадобится небольшой кусочек свинины, который мы промываем под проточной водой и разделываем на порционные кусочки. Мясо отправляем в кастрюлю, добавляем одну среднюю луковицу и заливаем проточной водой. Ставим на средний огонь, варим тридцать минут, периодически снимаем пену.
Шаг 2
Бабушкин гречневый суп рецепт с фото 2-го шага
В то время пока варится мясо, можно приготовить зажарку. Небольшую луковицу очищаем от шелухи, промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. Лук отправляем обжариваться на разогретую сковородку с растительным маслом. Морковь (нам будет достаточно половинки средней морковки) очищаем и натираем на мелкую терку, смешиваем морковь вместе с луком. Обжариваем все вместе на слабом огне минут семь.
Шаг 3
Бабушкин гречневый суп рецепт с фото 3-го шага
Когда мясо проварилось тридцать минут, вынимаем разваренную луковицу и добавляем очищенный и нарезанный средними кубиками картофель. Добавляем соли по вкусу.
Шаг 4
Бабушкин гречневый суп рецепт с фото 4-го шага
Гречневую крупу моем, немного просушиваем и отправляем в суп (минут через пять после картофеля).
Шаг 5
Бабушкин гречневый суп рецепт с фото 5-го шага
Когда картофель и гречневая крупа практически готовы, отправляем в суп зажарку из лука и моркови, кладем лавровый лист, горошки черного и душистого перцев и добавляем зелень свежую или мороженную (я предпочла добавить петрушку). Варим все вместе еще минут десять.
Шаг 6
Бабушкин гречневый суп рецепт с фото 6-го шага
Наш гречневый супчик готов. Разливаем в порционные тарелки и радуем родных и близких. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Картофель
10
2
82
385
Гречневая крупа
13
3
57
308
Морковь
0
0
3
13
Лук репчатый
2
0
12
62
Вода
0
0
0
0
Петрушка
0
0
1
5
Растительное масло
0
20
0
180
всего в блюде:
25
25
155
953
всего в 1 порции:
3
3
19
119
всего в 100 граммах:
1
1
5
30

автор рецепта:

дата публикации: 26.12.2013

просмотров: 3971

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5040 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 843 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...