Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 214 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 22г

Ингредиенты для блинчиков закусочных с яичным соусом на 4 порции :

Рецепт приготовления блинчиков закусочных с яичным соусом по шагам

Шаг 1
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления закусочных блинчиков с яичным соусом нам потребуется: три куриных яйца, плавленый сырок (без наполнителя, типа «Дружбы»), два-три зубчика чеснока, совсем немного майонеза, соль, черный молотый перец, растительное масло без запаха, ну и сами блинчики (тоненькие, большого диаметра). Удачный рецепт блинчиков у каждой хозяйки свой, выпекаем по нему блинчики и охлаждаем. Или же берем готовые блинчики без начинки, что я и сделала.
Шаг 2
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 2-го шага
Куриные яйца кладем в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем огонь убавляем и варим яйца еще минут десять. После этого заливаем яйца холодной водой и оставляем, пока полностью не остынут. Яйца чистим, два из них разделяем на белки и желтки и эти два желтка пока откладываем в сторону, они нам понадобятся для соуса. Чеснок тоже чистим.
Шаг 3
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 3-го шага
Белки и оставшееся целое яйцо натираем на терке.
Шаг 4
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 4-го шага
Также на терке натираем плавленый сырок (если сыр слишком мягкий, то чтобы его было легко натереть на терке, можно подержать его в морозилке минут десять-пятнадцать). На мелкой терке натираем один-два зубчика чеснока (один зубчик оставляем для соуса). Соединяем яйца, плавленый сыр, чеснок и заправляем все это майонезом. Майонеза добавляем совсем немного, он нужен только для того, чтобы соединить остальные составляющие. Перемешиваем и начинка готова.
Шаг 5
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 5-го шага
Далее берем один блинчик, на один край накладываем немного получившейся начинки.
Шаг 6
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 6-го шага
Сворачиваем блинчик в рулет, желательно сворачивать поплотнее.
Шаг 7
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 7-го шага
Готовые блинчики убираем в холодильник на полчасика.
Шаг 8
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 8-го шага
Пока блинчики охлаждаются, подготовим соус. Отложенные яичные желтки растираем в мелкую крошку. Зубчик чеснока натираем на самой мелкой терке, добавляем к желткам.
Шаг 9
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 9-го шага
Добавляем к желткам растительное масло без запаха, как следует перемешиваем, должна получиться более-менее однородная масса. Вместо растительного масла можно добавить размягченное сливочное.
Шаг 10
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 10-го шага
Затем добавляем соль и черный молотый перец.
Шаг 11
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 11-го шага
Перемешиваем. Соус готов.
Шаг 12
Блинчики закусочные с яичным соусом рецепт с фото 12-го шага
Блинчики разрезаем на несколько частей, выкладываем на сервировочную тарелку, сверху выкладываем соус. Подаем в качестве закуски. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Блины
29
17
183
1058
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сыр плавленый
21
23
3
300
Чеснок
1
0
3
15
Майонез
0
7
0
63
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
1
Растительное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
72
83
190
1849
всего в 1 порции:
18
21
48
462
всего в 100 граммах:
8
10
22
214

автор рецепта:

дата публикации: 04.06.2014

просмотров: 3099

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 05.06.2014
Беру в избранное понравилось.
kudya 06.06.2014
Тамара, спасибо
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...