Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 148 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 17г

Ингредиенты для домашнего мороженого с клубникой и шоколадом на 10 порций :

Рецепт приготовления домашнего мороженого с клубникой и шоколадом по шагам

Шаг 1
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 1-го шага
Такое мороженое я готовила впервые. Моим родным понравилось. Буду по этому рецепту готовить еще. На мой взгляд, этот рецепт не столь калорийный и бюджетный. Мороженое готовится на основе рисового пудинга. Рис в данном рецепте нужно использовать круглозерный. В идеале рис для ризотто-арборио или карнароли. В этом рецепте можно использовать как замороженные, так и свежие ягоды. У меня клубника. Ее можно заменить вишней, малиной, сладкой сливой (все на ваш вкус). Сахар тоже нужно класть по вкусу.
Шаг 2
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 2-го шага
Для начала приготовим рисовый пудинг. В кастрюлю высыпать один стакан риса. Если нужно, тогда промойте его. Рис залить 2,5 стаканами молока. Кастрюлю поставить на плиту и довести содержимое до кипения. Всыпать к рису 5 столовых ложек сахара и все перемешать. Огонь убавить до минимума и варим рис до готовности. Периодически перемешиваем, так как варим не на воде, а на молоке.
Шаг 3
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 3-го шага
Подготовим посуду больше кастрюли в которой варится рис и налить туда холодную воду. Кастрюлю с готовым рисом погружаем в холодную воду. Рис аккуратно перемешиваем. Рис должен получиться вязкий.
Шаг 4
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 4-го шага
Пусть рис остывает, а мы продолжим. В глубокую миску влить 0,5 стакана молока (у меня холодное кипяченное) и 0,5 стакана сливок. Все взбить миксером. Сильно сливки не взбивайте, а то они превратятся в масло.
Шаг 5
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 5-го шага
В миску с молоком и сливками выложить рис. И взбить миксером на маленькой скорости.
Шаг 6
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 6-го шага
Теперь добавим замороженную клубнику. И перемешаем аккуратно ложкой. Миксер уже не нужен.
Шаг 7
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 7-го шага
Шоколад нарезать произвольно (я нарезала соломкой).
Шаг 8
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 8-го шага
Шоколад выгружаем в миску и аккуратно перемешиваем.
Шаг 9
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 9-го шага
Вот и все. Осталось его заморозить.
Шаг 10
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 10-го шага
Подготовим форму для мороженого. Эта может быть силиконовая форма или пластик, но только не стекло. У меня металлическая форма для запекания хлеба. Форму смазать любым растительным маслом. И выложить в 2-3 слоя пищевую пленку. Масло поможет легче выложить пленку. Сверху оставляем запас пленки, что бы укрыть мороженое. Заливаем в форму жидкое мороженое. И ставим в морозильную камеру минимум на 4 часа.
Шаг 11
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 11-го шага
Я достала ровно через 4 часа. Мороженое было готово.
Шаг 12
Домашнее мороженое с клубникой и шоколадом рецепт с фото 12-го шага
Вот такое оно в разрезе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рис круглозерный шлифованный
0
0
0
0
Молоко коровье
22
26
35
465
Сливки
3
25
4
258
Сахар
0
0
120
479
Свежемороженая клубника
0
0
0
0
Горький шоколад
12
71
96
1078
всего в блюде:
37
122
255
2280
всего в 1 порции:
4
12
26
228
всего в 100 граммах:
2
8
17
148

автор рецепта:

дата публикации: 19.01.2015

просмотров: 1498

Комментарии и отзывы к рецепту

Julia Sladkoejkets 24.01.2015
Очень интересный рецепт,спасибо. надо попробовать:)
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5281 рецепт
Авторская — 1712 рецептов
Русская — 793 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...