Драники с квашеной капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 137 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 15г

Ингредиенты для драников с квашеной капустой на 4 порции :

Рецепт приготовления драников с квашеной капустой по шагам

Шаг 1
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления драников Вам понадобиться картофель, квашеная капуста, мука, лук, яйца, масло сливочное и подсолнечное, соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 2-го шага
Картофель промыть, отчистить от кожуры, нарезать кубиками (для быстроты приготовления).
Шаг 3
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 3-го шага
Налить воду в кастрюлю, поставить на плиту. Когда вода закипит, опустить в нее картофель. Убавить огонь. Варим до полной готовности.
Шаг 4
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 4-го шага
Отваренный картофель достать из кастрюли, остудить.
Шаг 5
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 5-го шага
Переложить картофель в чашу блендера, взбить до однородной массы пюреобразной.
Шаг 6
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 6-го шага
Добавить яйца и сливочное масло, продолжать взбивать.
Шаг 7
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 7-го шага
Добавить соль и перец по вкусу, а также небольшую порцию муки. Взбиваем, не выключая блендер, досыпаем равномерными порциями муку.
Шаг 8
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 8-го шага
Взбиваем до образования густого теста.
Шаг 9
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 9-го шага
Готовим начинку. Лук промыть, отчистить от кожуры, нарезать мелко как на зажарку. Обжариваем.
Шаг 10
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 10-го шага
Капусту отжать от сока, добавить к луку. Солим, перчим по вкусу. Обжариваем, помешивая, 30 минут.
Шаг 11
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 11-го шага
Подготавливаем доску для готовых к жарке драников, посыпаем ее мукой. Ложкой берем тесто, и выкатываем в руках шарик.
Шаг 12
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 12-го шага
Кладем шар на доску, слегка приминаем, в образовавшийся круг в центр кладем начинку.
Шаг 13
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 13-го шага
Закрываем. Тесто настолько мягкое, что ему можно придать любую форму. Любой разрыв легко залепить мукой.
Шаг 14
Драники с квашеной капустой рецепт с фото 14-го шага
Выкладываем драники на сковороду, обжариваем с двух сторон по 5-10 минут на небольшом огне. Подавать к столу горячими, можно украсить зеленью. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
16
3
130
616
Лук репчатый
2
0
12
62
Куриное яйцо
14
13
1
173
Квашеная капуста
8
1
26
135
Мука ржаная
14
3
99
477
Подсолнечное масло
0
100
0
899
Масло сливочное
0
17
0
150
всего в блюде:
54
137
268
2512
всего в 1 порции:
14
34
67
628
всего в 100 граммах:
3
7
15
137

автор рецепта:

дата публикации: 05.07.2013

просмотров: 4544

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...