Фасоль стручковая со сметаной рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Польская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для фасоли стручковой со сметаной на 6 порций :
Рецепт приготовления фасоли стручковой со сметаной по шагам
Это польское блюдо, неоднократно угощала им подруга полька. Оно довольно лёгкое, его можно подать как самостоятельное блюдо на ужин.Вместо сметаны можно добавить сливки, что придаст блюду нежность. Если сметана у вас магазинная не жирная, советую подмешать в неё чайную ложечку муки, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Тогда сметана при нагреве не будет слоиться.
Приступаем к приготовлению. У фасоли обрезаем хвостики, моем её и нарезаем на 2-3 части каждый стручок.
Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Лук нарезаем четверть кольцами.
Лук и морковь обжариваем вместе на растительном масле.
Зелень мелко нарезаем.
Фасоль отвариваем до готовности, а затем откидываем на дуршлаг.
У нас готова пассеровка морковно - луковая, отварная фасоль, зелень, добавляем к ним сметану.
Соединяем всё вместе, солим и тушим минут 7-10.
Подаём как самостоятельное блюдо.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фасоль стручковая
18
2
21
161
Лук репчатый
2
0
10
49
Морковь
2
0
12
63
Рафинированное растительное масло
0
50
0
450
Свежая зелень
1
0
2
13
Сметана 30% жирности
6
75
8
733
всего в блюде:
29
127
53
1469
всего в 1 порции:
5
21
9
245
всего в 100 граммах:
2
9
4
109
