Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 244 кКал

Белки: 15г / Жиры: 17г / Углеводы:

Ингредиенты для горячей закуски с молодым чесночком на 3 порции :

Рецепт приготовления горячей закуски с молодым чесночком по шагам

Шаг 1
Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото 1-го шага
Подготовим все необходимое для приготовления этой закуски, а именно: тонкий армянский лаваш, твердый сыр, творог, куриные яйца, молодой чеснок (зеленые побеги) и майонез. Если нет молодого чеснока, то можно использовать обычные зубчики, но с молодым вкус получается гораздо мягче и приятней. Первым делом отвариваем куриный яйца вкрутую. Для этого заливаем их холодной водой, доводим до кипения, и на медленном огне варим еще девять-десять минут. Чтобы яйца во время варки точно не лопнули, можно добавить в воду обычную соль. После того, как яйца сварятся, остужаем их в холодной воде и чистим от скорлупы.
Шаг 2
Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото 2-го шага
Творог подойдет любой жирности, только использовать желательно сухой, крупинками. Разминаем его при помощи вилки в мелкую крошку.
Шаг 3
Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото 3-го шага
Молодой чеснок промываем, мелко нарезаем и добавляем к творогу. Если используете зубчики чеснока, то их надо почистить и натереть на мелкой терке или пропустить через чеснокодавку.
Шаг 4
Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото 4-го шага
Затем натираем на терке сыр (без разницы, на крупной или на мелкой, все равно в итоге сыр расплавится), добавляем его к творогу с чесноком.
Шаг 5
Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото 5-го шага
Куриные яйца натираем на терке, добавляем в плошку к остальным составляющим.
Шаг 6
Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото 6-го шага
Начинка для закуски почти готова, осталось только добавить майонез. Майонеза нужно не слишком много, но он должен «связать» все ингредиенты. Если по каким-либо причинам майонез вас не устраивает, то замените его сметаной, только тогда надо будет начинку подсолить (при использовании майонеза соль не добавляем).
Шаг 7
Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото 7-го шага
Перемешиваем всё тщательно и на этом начинка готова.
Шаг 8
Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото 8-го шага
Лист лаваша делим на три части (по количеству порций). Раскладываем их на плоской поверхности.
Шаг 9
Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото 9-го шага
Начинку тоже делим на три части, на глазок. Выкладываем начинку по центру листов лаваша.
Шаг 10
Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото 10-го шага
Заворачиваем куски лаваша «конвертиками». Если остановится на этом шаге и просто дать этим конвертикам с начинкой пропитаться в холодильнике пару часов, то тоже будет вкусно.
Шаг 11
Горячая закуска с молодым чесночком рецепт с фото 11-го шага
Но мы готовим горячую закуску, поэтому обжариваем конвертики на мангале, с каждой стороны по несколько минут. Если мангала в доступности нет, то можно обжарить на сухой сковороде. Лаваш при этом получается хрустящий, а начинка, благодаря расплавившемуся сыру, очень мягкая, тянущаяся. Очень вкусное сочетание. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лаваш
5
1
32
165
Творог
32
6
5
204
Сыр
39
40
0
525
Молодой чеснок зеленый
6
0
5
40
Куриное яйцо
14
13
1
173
Майонез
2
50
3
470
всего в блюде:
98
110
46
1577
всего в 1 порции:
33
37
15
526
всего в 100 граммах:
15
17
7
244

автор рецепта:

дата публикации: 08.12.2014

просмотров: 2925

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...