Кабачки в тесте рецепт с фото

Кабачок - кустовая разновидность тыквы, его можно употреблять и в сыром виде. Очень богата калием, железом, витамином С, PP, В2, В6, содержит каротин. Конечно жареная пища не так полезна, как на пару, но нам приходится часто прибегать к такому виду приготовления пищи. Иногда хочется разнообразия в повседневном меню и чего-то новенького.

Нарезать на кружки, но не толстые.

Взять узкую банку для удаления мякоти с середины кабачка.

Вот такие получаются кружки.

Теперь приступим к подготовке жидкого теста. Для этого в муку добавляем одно яйцо.

Соль, молоко и перемешиваем все до получения однородной массы.

Кабачки хорошо обваливаем в тесте, если у вас будет стекать немного, то уже в сковороде аккуратно добавляем остальную часть. Важно, чтобы бока были закрыты, а то получится, что бока будут после приготовления голыми.

Первые несколько минут жарим с закрытой крышкой. Потом снимаем и обжариваем с двух сторон до готовности и золотистой корочки.

Чеснок выдавливаем при помощи чесноковыжималки.

Готово! Можно подавать к столу. Кабачковая икра по желанию и вкусу!