Картофельная запеканка с базиликом и сыром рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для картофельной запеканки с базиликом и сыром на 2 порции :
Рецепт приготовления картофельной запеканки с базиликом и сыром по шагам
Существует достаточно большое разнообразие запеканок из картофеля. Однако, если в такую запеканку добавить различные специи, то картофель станет очень ароматным и вкусным. В состав ингредиентов для такой запеканки можно включать свои любимые специи, они не испортят вкус блюда, а только доставят удовольствие. Для начала нужно очистить от кожицы картофель, тщательно промыть его водой. По желанию картофель можно взять как белого цвета, так и желтого. В результате запеканка получиться не только очень вкусной, но и красивой. Кстати, сорта картофеля желтых цветов прекрасно подходят для варки и запекания, так как хорошо развариваются. Итак, картофель порезать небольшими кусочками и сложить в миску. Картофель посыпаем солью, базиликом и черным молотым перцем. Черный молотый перец придаст блюду не слишком сильную остроту и приятный запах. Базилик прекрасно сочетается с картофелем, делая его еще более ароматным. Сковороду поставить на огонь и нагреть. Затем выключить и положить на нее сливочное масло, с помощью кисточки распределить масло по всей сковороде. Высыпаем картофель со специями в сковороду.
Необходимо приготовить заливку. Для этого разбиваем в тарелку куриные яйца и добавляем к ним щепотку соли. С помощью вилкой взболтать яйца до однородности.
Затем добавляем сметану и разбавляем массу водой. Полученной массой заливаем картофель, равномерно распределяя по всему картофелю.
В предварительно разогретую духовку ставим сковороду, которую накрываем крышкой. Таким образом, запекаем картофель до готовности. Буквально за 5 минут до готовности картофеля достаем запеканку из духовки и посыпаем натертым на крупной терке сыром.
Сковороду ставим в духовку уже без крышки и запекаем до образования золотистого цвета . Готовую запеканку достаем из духовки и ставим на стол. Разделяем запеканку на порционные кусочки и раскладываем по тарелочкам. Такое блюдо очень вкусное и ароматное в горячем виде, а также получается очень сытным, что позволяет его подавать к столу в качестве самостоятельного блюда. С такой запеканкой прекрасно сочетаются овощные салаты и закуски.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
14
3
114
539
Базилик сушеный
0
0
0
2
Сыр российский
23
30
0
364
Куриное яйцо
7
6
0
86
Вода
0
0
0
0
Сметана 30% жирности
2
23
2
220
Масло сливочное
0
12
0
105
Перец черный молотый
0
0
0
3
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
46
74
116
1319
всего в 1 порции:
23
37
58
660
всего в 100 граммах:
3
5
8
91
