Котлеты Гнезда рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 219 кКал

Белки: 11г / Жиры: 15г / Углеводы:

Ингредиенты для котлет гнезда на 4 порции :

Рецепт приготовления котлет гнезда по шагам

Шаг 1
Котлеты Гнезда рецепт с фото 1-го шага
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления котлет "Гнезда". Обычные котлеты иногда приедаются и хочется какого-то разнообразия. Вот и придумываем что-то необычное, но в то же время вкусное. Готовятся они легко, с обычных продуктов, не затратные и волшебно вкусные. Отличный вариант для семейного ужина, так же красиво смотрятся на праздничном столе. Можно подавать с гарниром и просто отдельно. Они нежные, ароматные, словами не передать этот вкус, вы обязательно должны приготовить их по этому рецепту и удивить ваших домочадцев необычным блюдом. Моя семья любит их как в теплом так и в холодном виде, вкус по своему оригинальный. Придает пикантности котлетам сыр. Я бы рекомендовала при подаче на праздничный стол украсить зеленью или другим красивым способом. И так, приступим. Для начала нам понадобиться фарш любой: свиной, свино-говяжий. Лучше всего брать свежий, но можно и разморозить с морозильной камера. У меня был свиной.
Шаг 2
Котлеты Гнезда рецепт с фото 2-го шага
Хлеб замочить в молоке. Желательно что б он был черствый и отделить мякоть от корочки. Корочка нам не понадобиться, а мякоть залить молоком комнатной температуры.
Шаг 3
Котлеты Гнезда рецепт с фото 3-го шага
К фаршу добавить яйцо, крахмал, хлеб отжатый от молока, посолить, поперчить. Крахмал можно заменить натертым на мелкую терку картофелем.
Шаг 4
Котлеты Гнезда рецепт с фото 4-го шага
Все хорошо перемешать, взять в руки и бросить несколько раз на дно емкости с силой, это называется отбиванием фарша, после чего котлеты получаются нежными.
Шаг 5
Котлеты Гнезда рецепт с фото 5-го шага
Теперь делаем начинку. Сыр натереть на терке. Он должен быть твердым и свежим.
Шаг 6
Котлеты Гнезда рецепт с фото 6-го шага
Добавить яйцо, сушенный укроп и сметану. Немного посолить, можно добавит перца душистого по желанию. Если нет сметаны, то вместо нее положите майонез, тоже очень вкусно.
Шаг 7
Котлеты Гнезда рецепт с фото 7-го шага
Всю смесь хорошо перемешать, должна получиться вот такая масса.
Шаг 8
Котлеты Гнезда рецепт с фото 8-го шага
Противень или огнеупорную форму смазать сливочным маслом и выложить фарш. В середине сделать небольшие углубления для начинки, так называемые "гнезда". Все делается по типу формирования обычных котлет.
Шаг 9
Котлеты Гнезда рецепт с фото 9-го шага
В середину котлеты положить начинку. Я сначала ложу по ложке столовой в каждую, а если остается, то распределяю поровну.
Шаг 10
Котлеты Гнезда рецепт с фото 10-го шага
Выпекать при температуре 200 градусов в предварительно разогретой духовке около 25 минут.
Шаг 11
Котлеты Гнезда рецепт с фото 11-го шага
Дать немного остыть, выложить на тарелку и подавать на стол. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиной фарш
77
86
0
1105
Хлеб
15
3
75
402
Молоко
6
6
9
120
Куриное яйцо
14
13
1
173
Крахмал картофельный
0
0
29
116
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец душистый
0
0
3
11
Сыр
39
40
0
525
Сметана
1
10
2
103
Укроп сушеный
0
0
1
6
Масло сливочное
0
41
0
374
всего в блюде:
152
199
120
2935
всего в 1 порции:
38
50
30
734
всего в 100 граммах:
11
15
9
219

автор рецепта:

дата публикации: 27.04.2015

просмотров: 12612

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5300 рецептов
Авторская — 1716 рецептов
Русская — 798 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...