Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 117 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 16г

Ингредиенты для котлет с квашеной капустой и картошкой на 9 порций :

Рецепт приготовления котлет с квашеной капустой и картошкой по шагам

Шаг 1
Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото 1-го шага
Котлеты с квашеной капустой и картошкой получаются очень сочными, нежными и ароматными. Такое блюдо придётся по вкусу и взрослым и детям. Готовить эти котлеты не сложно. Сначала хорошо моем и очищаем от кожуры картофель, с лука и трёх зубчиков чеснока снимаем шелуху. Картошку и лук разрезаем на кусочки поменьше.
Шаг 2
Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото 2-го шага
Кусок белого хлеба замачиваем в небольшом количестве воды или молока. Когда хлеб размокнет, отжимаем его, чтобы не было лишней жидкости.
Шаг 3
Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото 3-го шага
В мясорубке прокручиваем вместе картошку, лук, чеснок и хлеб. Перекладываем полученную массу в миску с фаршем и добавляем в неё чёрный молотый перец.
Шаг 4
Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото 4-го шага
Всё перемешиваем руками и кладём в фарш квашеную капусту.
Шаг 5
Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото 5-го шага
Ещё раз тщательно перемешиваем. Так как квашеная капуста солёная, то солить фарш не надо.
Шаг 6
Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото 6-го шага
Лепим из фарша котлеты.
Шаг 7
Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото 7-го шага
В три разные миски насыпаем муку, панировочные сухари и взбиваем два яйца.
Шаг 8
Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото 8-го шага
Обваливаем каждую котлету с обеих сторон сначала в муке, затем обмакиваем в яйца, затем в панировочные сухари.
Шаг 9
Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото 9-го шага
В сковородке нагреваем масло и выкладываем в неё котлеты. Обжариваем примерно две - три минуты с одной стороны.
Шаг 10
Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото 10-го шага
Когда котлеты снизу подрумянятся, переворачиваем и жарим на другой стороне. Обжаренные котлеты перекладываем в другую сковородку или кастрюлю, накрываем крышкой и пропариваем их на медленном огне минут пять - семь.
Шаг 11
Котлеты с квашеной капустой и картошкой рецепт с фото 11-го шага
Котлеты с квашеной капустой и картошкой лучше всего подавать в горячем виде с любым гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Картофель
4
1
33
154
Лук репчатый
1
0
6
31
Чеснок
4
0
21
103
Белый хлеб
4
2
25
130
Квашеная капуста
3
0
10
54
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сухари панировочные
13
5
67
395
Мука пшеничная
11
1
70
334
Перец черный молотый
1
0
2
13
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
55
56
235
1693
всего в 1 порции:
6
6
26
188
всего в 100 граммах:
4
4
16
117

автор рецепта:

дата публикации: 25.05.2017

просмотров: 5860

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5039 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 838 рецептов
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...