Котлеты из щуки рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для котлет из щуки на 6 порций :
Рецепт приготовления котлет из щуки по шагам
Котлеты из щуки, приготовленные на пару - это диетический продукт, который можно считать постным блюдом, если не добавлять яйцо и чуть-чуть масла, как сделала это я. Для приготовления этих котлет я использовала свежую щуку.
Щуку почистила, помыла, убрала внутренности, голову, плавники, хвост.
Щуку разрезала вдоль хребта на две части.
Убрала кожу, кости, получилось чистое рыбное филе.
Пропустила филе через мясорубку, приготовив фарш.
Мелко нарезаю почищенный репчатый лук.
Добавляю нарезанный лук в миску к фаршу.
Подготавливаю необходимые нам специи: красный и черный молотый перец и соль.
Всыпаю специи и соль в чашу с фаршем и луком.
Перемешиваем и добавляем ложку манной крупы.
Фарш перемешиваем и вбиваем одно куриное яйцо.
Перемешиваем фарш с яйцом и мокрыми руками формуем маленькие лепешечки, в центр которых кладем маленький кусочек сливочного масла.
Защипываем края и укладываем в специальный поддон в мультиварке для приготовления продукта на пару.
В чашу мультиварки наливаем горячую воду, устанавливаем поддон с котлетами, закрываем крышку и устанавливаем программу "На пару". Выставляем время 40 минут.
После истечения этого времени, котлеты из мультиварке чуть-чуть подрумянила на сухой антипригарной сковороде и можно подавать с любым гарниром. У меня салат из двух видов фасоли с кукурузой и морковью по-корейски.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба щука
129
8
0
588
Куриное яйцо
7
6
0
86
Манная крупа
3
0
18
83
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец красный молотый
1
1
1
16
Перец черный молотый
1
0
2
13
Масло сливочное
0
23
0
209
всего в блюде:
141
38
21
995
всего в 1 порции:
24
6
4
166
всего в 100 граммах:
17
5
3
120
