Куриные крылья с картофелем в томате рецепт с фото

Если вы пришли с работы, а у вас дома хоть шаром покати, тогда можно приготовить такой ужин минут за тридцать. Для этого рецепта мне понадобились - куриные крылья (я брала одно крыло на человека, это же ужин), 4 картошки, один лук, одна средняя морковь, кусочек корня сельдерея, чеснок три зубчика, перец и соль на свой вкус. И томатный сок или томатная паста (у меня томаты замороженные).

Первым делом я очистила картофель, помыла, нарезала крупными кусками, залила горячей водой и поставила на сильный огонь. Пока чистили картофель, вода уже стояла на плите в чайнике и закипала. Когда вода закипела уже с картофелем я его посолила, добавила 2 зубчика чеснока (не чистила) и 2 лавровых листика. Убавила огонь и накрыла крышкой. Воду надо наливать столько, что бы только покрыть картофель. Варить картофель до готовности.

Поставить сковороду на плиту и влить столовую ложку масла (растительного без запаха). Пока масло нагревается я почистила и помыла лук и чеснок. Лук и чеснок измельчила и сразу отправила в сковороду. Огонь убавила. Пусть овощи тушатся, а не жарятся.

А тем временем быстро почистить и помыть морковь и сельдерей. Натереть на крупной терке и отправить к луку.

Минут 5 тушить на среднем огне, а затем освободить место для куриных крыльев, раздвинув овощи к бортам сковороды. Выложить крылья и сковороду накрыть крышкой. Тушить минут 10.

Картофель за это время уже приготовился. Убираем крышку, вынимаем чеснок и лавровый лист и включаем огонь на полную. Нужно что бы выкипела чуть вода, потому что у нас еще будет добавляться томатный сок. А нам суп не нужен. Выгружаем овощи с крыльями в кастрюлю с картофелем. Перемешиваем.

И вливаем в кастрюлю томат. Как я уже писала, что у меня он замороженный.

Как только закипит, нужно довести блюдо до совершенства. Если вы любите жидкий картофель, тогда убавьте огонь и тушите на маленьком, а если жидкий картофель вам не по душе, тогда огонь прибавьте и пусть вода выкипает. Добавить специи и посолить. Варить до готовности крыльев (а они быстро приготовятся).

Готовое блюдо можно посыпать зеленью или зеленым луком. Приятного аппетита!