Куриные отбивные в овсяной панировке рецепт с фото

Куриные отбивные - это вкусно, и еще вкуснее когда они не просто у муке или сухарях, а в специях, орехах... Я люблю экспериментировать с ними. Сегодня попробовала сделать в овсянке, и результатом осталась довольна. Очень вкусно, приятно хрустит на зубах пока горячая панировка, после остывания становится более мягкой. Для украшения можно использовать любые овощи, что есть под рукой. Итак, мясо обмыть, обсушить. Приготовить соль, перец молотый.

Овсяные хлопья нужно превратить в муку. Для этого я использую кофемолку электрическую.

Овсянка для панировки готова.

Пересыпаем её в тарелочку, где будет удобно панировать отбивные.

Готовим яичный кляр, для его взбиваем вилочкой яйцо с солью и перцем молотым. Можно добавить любимых специй, в детскую порцию я не добавляла, а взрослым сделала со специями.

Кляр готов.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки.

Специальным молоточком отбиваем мясо. Солим немного.

Отбитое мясо сначала окунаем в кляр яичный, а после в овсяную муку.

Выкладываем в разогретую сковороду, жарим на растительном масле до корочки.

С обоих сторон.

Выкладываем на тарелочку, декорируем овощами и сразу подаем горячие к столу. Приятного аппетита!